Vitaminski zakonik

Nijedna ozbiljna nutritivna rasprava nije se završila ako se nije pričalo o vitaminima, mineralima, šećerima, mastima i vrednosti namirnica. Postoji veliki i opravdan razlog zašto je to tako.

Vitamini i minerali - zašto im ljudi veruju

Vitamini i mineralne soli pripadaju kategoriji mikronutrijenata; proteini, masti i ugljeni hidrati su makronutrijenti. Reč je o sastojcima bez kojih organizam ne bi mogao da funkcioniše.

Kako ozbezbediti redovno sledovanje svih nutrijenata, pitanje je sad. Kad bismo se hranili po propisima i svakodnevno jeli četiri ili pet porcija svežeg voća i povrća, uz meso, ribu, jaja, mlečne proizvode i žitarice, to bi još i bilo moguće. Ali, ne hranimo se uvek kako treba. Razlog? Žurba, drastične dijete, loše navike.

Da stvar bude gora, obrok često stiže na trpezu bez prvobitnog sastava vitamina i minerala, zaturenih negde uz put, zbog načina gajenja, čuvanja, pripreme i kuvanja.

To je trenutak kad se javlja potreba za suplementima (nešto što se dodaje usled postojećeg manjka). Ima li razlike između prirodnih vitamina iz svežih namirnica i sintetičkih dobijenih u laboratoriji? Teoretski, nema: jedni i drugi su istog hemijskog sastava i vrše istu biološku funkciju. U praksi, međutim, organizam lakše apsorbuje vitamine iz svežih namirnica.

Na policama apoteka, ponuda je više nego bogata: od pojedinačnih vitamina i minerala do složenih multivitaminskih / multimineralnih preparata i dobro ukomponovanih mešavina srodnih elemenata.

Iako za ove preparate recept nije potreban, savet stručnjaka – jeste. Kako zbog lakšeg snalaženja u moru proizvoda, tako i zbog pravilnog doziranja. Ne zaboravite da je preterana upotreba vitamina i minerala opasna kao i njihov eventualni nedostatak!

Vaš lekar mora da zna

I danas ste gutali vitamine, zar ne? A prijateljica vas je poslala u biljnu apoteku da nabavite novu „čudesnu travku”?

Sigurno vam ne pada na pamet da svog lekara gnjavite takvim sitnicama – kaže američki stručnjak za alternativnu medicinu dr Džon Lang. – Međutim, trave i suplementi mogu biti jaki kao i lekovi, a to je već razlog zbog kojeg vaš lekar mora znati da ih uzimate. Moguće su, naime, i ovakve situacije:

Interakcija sa klasičnim lekovima

Zahvaljujući studijama koje su potvrdile da smanjuje depresiju, kantarion je vrlo popularan biljni preparat. I prilično pouzdan ako već ne pijete neki od tradicionalnih antidepresiva. „I jedan i drugi podižu nivo serotonina (vrsta hormona): kad se udruže, javlja se višak koji vodi u delirijum”, kaže dr Lang. Američka administracija za lekove nedavno je saopštila da kantarion smanjuje dejstvo lekova protiv side, raka, srčanih bolesti, kao i nekih antibiotika, antikonvulziva, oralnih sredstava za kontracepciju i razređivača krvi kao što je varfarin.

Ginko biloba, beli luk i džumbir mogu izazvati unutrašnje krvarenje kod osoba koje uzimaju razređivače krvi kao što su aspirin ili varfarin. Biljni preparat kava „sudara” se sa lekovima protiv anksioznosti, ksanaksom, na primer, uzrokujući ošamućenost i neusklađenost pokreta. Naravoučenije: ako pijete klasične lekove koje ste dobili na recept, porazgovarajte sa lekarom pre nego što uzmete bilo koji vitaminski ili biljni preparat, ma kako vam „naivno” izgledao.

Zajedno samo jači

Vitamin E i ginko biloba zajednički povećavaju rizik od unutrašnjeg krvarenja, a ako popularni biljni preparat ginseng (ili žen-šen) „zalijete” crnom kafom, dupliranje njihovog nadražujućeg dejstva izazvaće krajnju uznemirenost.

Možda postoji bolji lek

Poznato vam je da kvercetin ublažava napad alergije, ali klasični antihistaminici su jednako dobri, ako ne i bolji. I dok suplementi kao što je glukozamin efikasno smanjuju bol od artritisa, vrlo je moguće da isto dejstvo ima i neki od klasičnih lekova. „Ako ste u dilemi, razgovarajte sa lekarom i zajedno izaberite terapiju koja je za vas najbolja”, savetuje dr Lang.

Večna mladost u tableti?

Vitamini i minerali snabdevaju organizam tajnim „oružjem” za borbu protiv bolesti, zamora, čak i starenja. Saznajte nešto više o suplementima koji utiču na kvalitet života.

Priče o ljudima koji lutaju svetom u potrazi za večnom mladošću danas su prevaziđene. To što traže, uz malo sreće, nalaze u  dobro opremljenim laboratorijama gde nove generacije naučnika svakodnevno otkrivaju eliksire dugovečnosti. Ono u čemu se najdalje odmaklo upravo su suplementi koji ne dozvoljavaju „pad” organizma zbog bolesti ili godina.

Dobra vest je da rade u tandemu sa prirodnim odbrambenim sistemom. Mnogi od njih su moćni antioksidanti. Antioksidanti neutrališu slobodne radikale, nestabilne molekule kiseonika koji buše rupe u ćelijskim membranama, uništavaju važne enzime i vode pravo u bolest.

Antioksidantna moć suplemenata koje danas predstavljamo uveliko prevazilazi dejstvo najpoznatijih antioksidanta kao što su vitamini C i E, kaže dr Ronald Klac, autor knjige „Fitnes mozga”. Neki, u stvari, recikliraju ta dva vitamina, dajući im novu snagu u ratu protiv slobodnih radikala. 

Alfa – lipoinska kiselina (ala)

Prirodna supstanca koja nastaje u organizmu, ubrzava pretvaranje hrane u energiju neophodnu ćelijama i omogućava reciklažu vitamina C i E koji na taj način ponovo postaju upotrebljivi. Za razliku od većine drugih antioksidanta, rastvorljivih ili samo u masti ili samo u vodi, ALA je jedinstvena po tome što efikasno deluje protiv slobodnih radikala i u masnim i u vodenim delovima ćelija, štiteći ih od većih oštećenja. „Lipoinska kiselina sa lakoćom ulazi i izlazi iz svake ćelije u telu, čak i onih u mozgu”, kaže dr Lester Parker, profesor molekularne i ćelijske biologije na Berkliju.

Kako deluje

Kliničke studije pokazuju da ALA sprečava onu vrstu nervnih oštećenja koja prate dijabetes, a uzrokuju ih slobodni radikali. Njihovo oslabljeno dejstvo usporava proces starenja i smanjuje rizik od srčanih i malignih oboljenja. Preliminarne studije pokazuju da alfa-lipoinska kiselina blagotvorno deluje na krv HIV-om zaraženih pacijenata. ALA štiti i jetru od razornog dejstva slobodnih radikala i olakšava joj detoksifikaciju. Rane studije ukazuju i na moguću ulogu u lečenju od hepatitisa i ciroze jetre, ali za konačnu potvrdu potrebna su dodatna istraživanja.

Upozorenje

Uzimanje lipoinske kiseline kod dijabetičara može da izmeni potrebu za insulinom ili drugim lekovima, pa je neophodna lekarska kontrola. Deci se preporučuje polovina doze za odrasle.

Doziranje

Kao antioksidant, uzima se (u tableti ili kapsuli) od 20 do 50 miligrama dnevno. U slučaju dijabetske neuropatije i poremećaja jetre, preporučuje se 300 do 600 mg dnevno. U lečenju od HIV infekcije i AIDS-a, preporučena doza je 150 do 200 mg tri puta dnevno.

Neželjena dejstva

Nisu poznata.

Bioflavonidi

Reč je o grupi biljnih pigmenata, zaduženih za boju voća i cveća. Pojedini među njima su snažni antioksidanti, često jači od vitamina C i E. Najnovija istraživanja pokazuju da su nezamenljivi u prevenciji i lečenju od mnogih bolesti. Dokazano je da je lekovito dejstvo hrane, sokova i trava u direktnoj vezi sa bioflavonoidima koji se u njima nalaze.

Kako deluju

Smanjuju rizik od srčanih bolesti, sprečavajući stvaranje tromba koji može da zapuši arteriju. Bioflavonoidi ne dozvoljavaju ni lošem (LDL) holesterolu da se stvrdne i zalepi za zid arterije.

Doprinose da se rak zaustavi pre nego što počne da se širi. Istraživanja pokazuju da je kvercetin – ima ga u jabukama, crvenom luku i čaju - najaktivniji bioflavonoid i da većina biljaka lekovitost duguje upravo visokim dozama ovog sastojka.

Kvercetin usporava rast tumora i sprečava razmnožavanje zloćudnih ćelija. Potvrđena je njegova efikasnost protiv alergija i zapaljenjskih procesa.

Studije pokazuju da deluje i kod hroničnog zapaljenja prostate. Još bolje rezultate daje u kombinaciji sa bromelinom.

Gde ih ima

U voću i povrću ili suplementima u kojima može biti jedan ili više bioflavonoida, a najčešće su to kvercetin, hesperidin, rutin i citrus bioflavonoidi, važni za saniranje kapilara, hemoroida i proširenih vena.

Doziranje

Lekari najčešće preporučuju 1.000 miligrama, jednom ili dva puta dnevno. I sami moćni antioksidanti, bioflavonoidi povećavaju apsorpciju vitamina C. Preporučena doza kvercetina je 200 do 400 mg tri puta dnevno, 20 minuta pre obroka.

Neželjeno dejstvo

Nije poznato.

Melatonin

Reč je o prirodnom hormonu koji reguliše san.

Kako deluje

„Melatonin je jedan od najaktivnijih antioksidanta koje znamo”, kaže Rasel Rajter, profesor biologije i autor knjige „Melatonin: vaše prirodno lekovito čudo”. On može i ono štovećinadrugih antioksidanta ne može: da prođe barijeru krv-mozak. To mu omogućava da u mozakstignebrže od bilo kog drugog lovca na slobodne radikale, ističe dr Rajter. Iskustvo je pokazalo damelatonin usporava napredovanje Alchajmerove bolesti, sprečava razvoj kanceroznih ćelijaiusporava rast pojedinih tumora.

Doziranje

Najčešće se uzima u dozi od 1 miligrama, ali često vam je dovoljna i polovina. Dr Rajter kaže da ga treba uzeti pre spavanja i dobro zamračiti sobu. Razlog? Mrak podstiče stvaranje melatonina.

Koenzim Q 10

Prirodna supstanca koenzim  Q 10 (ili ubikvinon) nastaje u organizmu i podstiče stvaranje ATP-a (adenosin trifosfat), pogonskog goriva bez kojeg ćelije ne bi mogle da funkcionišu. Ima ga u svakoj, a najviše u ćelijama srčanog mišića kojima i treba najviše goriva. Do četrdesete, naši su rezervoari puni ovog enzima koji igra ključnu ulogu u stvaranju ćelijske energije i vezivanju slobodnih radikala. Posle toga, telesni izvori počnu da presušuju.

Kako deluje

Koenzim Q 10 se preporučuje u lečenju od svih vrsta srčanih bolesti. Istraživanja pokazuju da kod ljudi sa srčanim tegobama  različitog porekla postoji manjak koenzima Q10: što je bolest teža, pad je drastičniji. Budući da je moćan antioksidant, koenzim Q 10 sprečava „loši” LDL holesterol da se taloži u zidu arterije i zapuši krvni sud.

U sveobuhvatnoj studiji, koju je uradio kardiolog iz Teksasa dr Piter Langsdžoin, kod 86 procenata srčanih bolesnika koji su uzimali koenzim Q 10 zabeleženo je značajno poboljšanje.

Isti suplement odlično se pokazao i u lečenju od dijabetesa, visokog krvnog pritiska, distrofije mišića, gojaznosti. Koristi se prilikom operativnih zahvata u stomatologiji, ali i u proizvodnji kozmetičkih preparata.

Obolelim od raka pomaže tako što jača imunitet. U većina studija, u kojima su učestvovali ovi pacijenti, proveravana je sposobnost ubikvinona da spreči toksično dejstvo hemoterapije na rad srčanog mišića.

Doziranje

Uobičajena količina je 50 do 150 miligrama dnevno, a najčešće se daje 100 mg. Veće doze (do 300 mg dnevno) moguće su u slučaju teških srčanih bolesti, a određuje ih isključivo lekar. Koenzim LJ 10 se rastvara samo u prisustvu masti: ako ga pijemo u obliku želatinskih kapsula, treba ga uzeti s užinom koja sadrži manju količinu masti (dovoljno je, na primer, nekoliko badema).

Upozorenje

Neki medikamenti „gutaju” zalihe ovog dragocenog koenzima. To se pre svega odnosi na statine, lekove za smanjenje holesterola.

Neželjeno dejstvo

koenzim Q 10 se dobro podnosi. Kao i uvek, razgovarajte sa lekarom pre nego što počnete da uzimate bilo koji suplement, pa i svestrano korisni koenzim Q 10.

Pomažu li bolesnim od raka?

Iako ništa još nije stoprocentno sigurno, postoje «kandidati» na koje naučnici ozbiljno računaju

Kada bi vitaminski preparati ispunjavali sve što piše na etiketi ili u reklamnoj brošuri, u svetu ne bi bilo bolesti, gladi i nasilja. U ovom trenutku, brojna istraživanja fokusirana su na „čuda prirode” koja bi se uspešno suprotstavila raku, posebno raku dojke.

Većina suplemenata potiče iz hrane koju svakodnevno jedemo, pa im niko ne može oduzeti oznaku „prirodni”. Da li stvarno deluju? Vredi li na njih trošiti novac? Evo odgovora do kojih se u ovom trenutku može doći.

Beli luk (više stari nego mladi)

Efikasan u borbi protiv raka, visokog krvnog pritiska, povećanog holesterola, infekcija, slepljivanja krvnih pločica.

Obećanje

Davno je rečeno da bi „beli luk mogao biti efikasna zaštita od raka”.

Stanje

Sadrži dve komponente sumpora, S-alilcistein (SAC) i S-alilmerkaptocistein (SAMC), koje u laboratorijskim testovima usporavaju rast ćelija raka dojke.

U eksperimentima sa životinjama, beli luk je usporavao rast tumora debelog creva, rektuma, prostate, jednjaka, kože i želuca.

U međuvremenu, proučavanje stanovništva u Kini, Italiji i SAD pokazalo je nižu stopu raka želuca i debelog creva kod osoba koje su redovno jele beli luk, sirov ili u nekom jelu. SAC i SAMC su samo dva od 10 ili 15 aktivnih sastojaka koji bi mogli igrati važnu ulogu u zaštiti od raka.

Zaključak

Iako mnoga pitanja još čekaju odgovor, istraživači i dalje polažu velike nade u beli luk. „Važno je da ga jedemo redovno”, kaže dr Stefan Pinto, onkolog u njujorškoj Memorijalnoj bolnici. „Mi još ne znamo koja je idealna doza, ali studije pokazuju da narodi koji ne štede na belom luku imaju bolju zaštitu. Ako ga zbog prodornog mirisa ne podnosite u svežem stanju, pijte ga u obliku bezmirisnih kapsula”.

Kalcijum D–glukarat

Koristi se za preventivu i lečenje od raka.

Obećanje

Ovo bi mogao da bude glavni sastojak u proizvodima namenjenim bivšim pušačima i ženama koje brinu o zdravlju grudi. Dosadašnji testovi su pokazali da, regulisanjem nivoa estrogena, glukarat pomaže organizmu da se izbori sa rakom dojke. Ima pokazatelja da sprečava i rak pluća, omogućavajući našem telu da se samo oslobodi karcinogena.

Stanje

Kalcijum D-glukarat je prirodni sastojak koji se koristi za onesposobljavanje štetnog enzima „beta-glucuronidase”. Čim ga primi, pomenuti enzim gubi snagu i organizam je tada spremniji da se oslobodi otrovnih hemikalija i viška hormona, pre svega estrogena i testosterona, koji podstiču rast tumora. Rezultat: tumor počinje da se povlači. Budući da kancer dojke u većini slučajeva zavisi od estrogena, istraživači u vodećim svetskim centrima za rak uveliko eksperimentišu sa kalcijumom D-glukoratom kao preventivom i metodom lečenja. Prvi rezultati su ohrabrujući.

Preparat se klinički ispituje i na Američkom institutu za rak. Studije, naime, pokazuju da bi kalcijum D-glukorat mogao biti bolji «blokator» estrogena za žene s istorijom raka dojke od tamoxifena, leka koji ima mnogo neželjenih dejstava. Za razliku od ovog medikamenta, kalcijum D-glukarat je potuno bezbedan a, ukoliko se preliminarni rezultati pokažu kao tačni, videće se da je i efikasniji.

Zaključak

Istraživanja treba da pokažu pomaže li i kod drugih vrsta kancera, pre svega prostate i debelog creva. „Ja svojim pacijentima savetujem ishranu siromašnu mastima, a bogatu povrćem i voćem, uključujući južno koje sadrži kalcijum D-glukarat”, kaže biohemičar iz Hjustona dr Zbižnjev Valasek. „To je dijeta koja smanjuje rizik od raka, ali i od srčanih bolesti, tako da ne možete da pogrešite”.

Upozorenje

Rak je teška bolest. Ako od nje bolujete, nipošto se nemojte sami lečiti kalcijumom D-glukaratom ili bilo kojom drugom supstancom, a da o tome ne obavestite lekara koji vodi vaš slučaj. Iako istraživanja ohrabruju, njegova prava vrednost još nije dokazana.

Doziranje

Preventivna dnevna doza iznosi 200 do 400 mg. Veće doze (400 do 1.200 mg) lekar može preporučiti osobama koje boluju od raka dojke.

Resveratrol

Obećanje

Ovaj sastojak grožđa i crnog vina, koji je zbog velike antioksidantne moći postao i vrlo tražen suplement, važi za „novog borca protiv raka”.

Stanje

Još jedan značajni član porodice polifenola. Studije su pokazale da, sprečavajući stvaranje ugrušaka i lošeg (LDL) holesterola, smanjuje rizik od srčanih bolesti, posebno ateroskleroze, i moždanog udara. Utvrđeno je i da zaustavlja ćelije raka, a zloćudne među njima vraća u normalno stanje.

Zaključak

Resveratrol je sastojak koji se nalazi u opni i semenkama grožđa. On je i antioksidant koji crnom grožđu daje tamnoljubičastu boju. Mnogi ga nazivaju „francuskim paradoksom”: uprkos činjenici da jedu veoma masnu hranu sa mnogo holesterola, Francuzi imaju rekordno nisku stopu srčanih bolesti. Istraživači veruju da je to zbog crnog vina koje redovno piju uz jelo. Ako niste od tih, a rado biste iskoristili njegovu dobru stranu, postoji alternativa. Resveratrola ima i u soku od crnog grožđa, doduše u mnogo manjoj količini, a tu su i suplementi (kapsule i tablete).

Doziranje

Najčešće se preporučuje u rasponu od 200 do 600 mikrograma dnevno. Poređenja radi, u čaši crnog vina ili ljubičastog soka od grožđa ima približno 640 mikrograma resveratrola. Deca mogu koristiti polovinu doze za odrasle.

Jesti i piti

Beli luk: svež.

Kalcijum D-glukarat: jabuke, grejpfrut, brokoli i slično zeleno povrće, mlad pasulj.

Resveratrol: sok od grožđa, crno vino (manje količine u belom vinu i rozeu) i grožđani proizvodi kao što je, na primer, suvo grožđe.

Pravi vitamin u pravo vreme

Kad kucne čas da se uhvatimo u koštac sa bolešću, treba koristiti sva raspoloživa sredstva: hranu, vitamine, lekovito bilje, optimizam – sve što daje i najmanju nadu za spas

Na osnovu tvrdnje da ništa u prirodi nije izolovano, prirodno lečenje podrazumeva skladno preplitanje elemenata. To znači da se bolest može sprečiti ili se od nje izlečiti spajanjem više prirodnih metoda: zdravom hranom, zdravim biljem, zdravim vitaminima i mineralima.

U ovom delu vas upoznajemo sa „združenom odbranom” za dvadesetak najčešćih tegoba. Navedene su namirnice koje treba da budu ključ ishrane i suplementi koji pomažu kod patoloških stanja.

Važna napomena: Terapija konvencionalnim lekovima odrediće vaš lekar i nje se morate strogo pridržavati. NJemu ćete reći i koja sredstva uzimate iz prirode.

Angina pektoris

Uzrok je prolazno smanjenje dovoda krvi u srčani mišić zbog čega se javlja stezanje, pritisak ili bol u grudima. Anginu mnogi smatraju najavom budućeg srčanog napada. Budući da fizička aktivnost i stres povećavaju potrebu srca za kiseonikom, i oni mogu da budu „izazivači”.

Faktor ishrane: Videti pod ateroskleroza.

Suplementi: arginin, karnitin, koenzim Q 10, riblje ulje, glog, magnezijum.

Anksiozno stanje

Neprijatno emotivno stanje, u rasponu od blage nelagodnosti do snažnog osećanja straha.

Faktor ishrane: Postoji najmanje sedam preduslova koji, zbog povećanog prisustva mlečne kiseline u krvi, uzrokuju napad panike: kofein, šećer, nedostatak B vitamina, nedostatak kalcijuma, nedostatak magnezijuma, alergija na hranu i alkohol. Jednostavnim izbegavanjem kofeina, šećera, alkohola i alergena i, u isto vreme, povećanom dozom vitamina B, kalcijuma i magnezijuma nestaje osećaj straha.

Suplementi: kava, kantarion, valerijan.

Aritmija

Reč je o poremećaju srčanog ritma koji ponekad dostiže i neverovatnih 300 do 500 otkucaja u minutu.

Faktor ishrane: Najčešće se preporučuju izbacivanje soli, ishrana bogata kalijumom, vlaknima i složenim ugljenim hidratima, veći unos celera, belog i crnog luka, smanjenje ili eliminisanje zasićenih masti i povećani unos namirnica bogatih magnezijumom (mahunasto povrće, sir od soje, semenke, koštunjavo voće, integralne žitarice, lisnato povrće).:

Suplementi: koenzim Û 10, karnitin, riblje ulje, glog, magnezijum.

Artritis

Najčešći oblik je osteoartritis, izazvan habanjem hrskavice (služi kao neka vrsta „amortizera” između zglobova). Kad se to dogodi, kost počinje da se tare o drugu kost, uzrokujući bol i ukočenost u prstima, kolenima, kukovima i leđima. Idite lekaru ako simptomi potraju više od 2 nedelje.

Artritis je jedna od mnogih bolesti koje se pogoršavaju kad je ishrana bogata zasićenim mastima. Bilo bi dobro da ih izbegavate i zamenite masnim kiselinama omega-3 koje smanjuju proizvodnju prostaglandina i leukotrina, sastojaka koji zapaljenje dodatno komplikuju. Ribu treba jesti dva do tri puta nedeljno da bi se osetilo njeno lekovito dejstvo.

Glavni razlog je omega-3. Masne kiseline omega-3 su jedinstveni sastojak masnih riba (losos, bakalar) i ribljih ulja EPA i DHA. Dokazano je, naime, da imaju jaka zaštitna i lekovita svojstva.

Mogu, na primer, da:

• Smanje štetni holesterol i trigliceride i spreče rizik od srčanog i moždanog udara.
• Ne dozvole fatalni poremećaj srčanog ritma.
• Smanje „lepljivost” krvnih pločica i količinu fibrina u krvi, samim tim i opasnost od stvaranja tromba.
• Umanje rizik od raka dojke i pomognu u lečenju od ove bolesti.
• Ublaže svrab i ljuspaste promene, karakteristične za psorijazu.
• Pruže olakšanje za vreme jakih napada migrene.
• Spreče štetno dejstvo prostaglandina (slabi imunitet i podstiče rast tumora) i pomognu u sprečavanju raka dojke.
• Osujete arteriosklerozu.
• Sačuvaju zdravlje kože, kose i noktiju.
• Olakšaju tegobe kod reumatoidnog artritisa.

Lekari i nutricionisti preporučuju tri i po grama omege-3 nedeljno. Ako ne volite ribu ili nemate uslova da je jedete redovno, alternativa su suplementi ribljeg ulja. Deset kapsula koncentrisanih morskih lipida obezbeđuje 1.8 g ulja EPA (porcija lososa sadrži oko jedan gram). U bogate izvore omege-3 spadaju orasi i semenke lana i bundeve.

Upozorenje: Velike doze omege-3 (baš kao i velike doze vitamina E) mogu da izazovu unutrašnje krvarenje. Ako pijete lekove za razređivanje krvi (aspirin, varfarin, heparin), ne uzimajte suplemente omege-3 bez dozvole lekara. Razgovor sa doktorom je poželjan pre stavljanja svakog suplementa na „dnevni red”.

Suplementi: glukozamin i hondroitin sulfat. Glukozamin najčešće potiče iz ljušture kraba, jastoga i škampa. Hondroitin sulfat je osnovni sastojak hrskavičavog tkiva. Zbog osobine da privlači vodu, dobar je za „podmazivanje” zglobova. Naučnici veruju da glukozamin podstiče ćelije hrskavice da proizvedu dva važna sastojka koji omogućavaju „dogradnju”. Posle 8-nedeljnog tretmana, suplement eliminiše bol kao, na primer, brufen, ali bez neželjenih dejstava.

Budući da hronični bol organizam izlaže stresu, neophodan je i takozvani obavezni vitaminski program (OVP) koji čine: kvalitetni multivitaminski/multimineralni preparat i antioksidantna formula širokog spektra sa karotenoidima, likopenom, alfa-lipoinskom kiselinom, ekstraktom iz opne i semena grožđa, ekstraktom zelenog čaja, citrus bioflavonoidima, kvercetinom, džumbirom, ekstraktom borovnice, vitaminom C, kompleksom vitamina E (mešani tokoferoli – alfa, gama i delta), selenom, ginko bilobom, koenzimom Û 10, izoflavonima soje. Pored OVP, kod artritisa će pomoći: dodatni vitamin C, 500 mg 1-2 puta dnevno (ako gutate mnogo aspirina, gubite vitamin C), pantotenska kiselina, bakar, 2 mg dnevno, kantarion, 1 kapsula dnevno.

Ateroskleroza

Oboljenje koje karakterišu naslage holesterola u unutrašnjem zidu arterija. Ateroskleroza je glavni krivac za bolest koronarne arterije, vodeći uzrok smrti u većem delu sveta, kao i za čestu pojavu moždanog udara.

Faktor ishrane: Evo najvažnijih preporuka za smanjenje rizika:

• Ograničiti unos zasićenih masti, holesterola i ukupnih masti tako što se životinjski proizvodi zamenjuju biljnim.
• Povećati unos masnih kiselina omega-3: najviše ih ima u ribi iz hladnih voda, orasima i ulju lana.
• Pojesti dnevno pet ili više porcija povrća i voća, posebno zelenog, narandžastog i žutog povrća, šumskog i južnog voća. Antioksidantni sastojci iz ovih namirnica (karoteni, flavonoidi, selen, vitamin E i vitamin C) sprečavaju razvoj ateroskleroze.
• Povećati unos vlakana, posebno iz mahunarki, voća i povrća, koja smanjuju holesterol i štite od ateroskleroze.
• Ograničiti unos šećera i drugih rafiniranih ugljenih hidrata koji su odlučujući faktor u razvoju bolesti.

Suplementi: folna kiselina, likopen, selen, vitamin B 6, vitamin C, vitamin E.

 Visoki holesterol – Reč je o tihom simptomu, stoga treba redovno proveravati nivo ukupnog, dobrog i lošeg holesterola i njegovog „partnera u zločinu” triglicerida.

Način ishrane – Ishrana siromašna mastima najbolji je način da se smanji holesterol. A to znači mnogo svežeg povrća, voća i celih žitarica i što manje crvenog mesa i mlečnih proizvoda.

Beli luk – Budući da dobri HDL holesterol izbacuje iz organizma višak lošeg holesterola LDL, važno je pojačati prisustvo «dobročinitelja». Brojne studije pokazuju da je beli luk baš to!

Vitamin E – Holesterol nije opasan dok samo «plovi» krvotokom. Šteta nastaje kad se masne naslage zalepe za zidove arterija. Da bi se predupredio lanac događaja koji vode u oksidaciju, potrebna je velika doza antioksidanta koji će razoružati slobodne radikale. To, pre svih, može vitamin E. Uzmite 400 IJ i znajte da je prirodni E vitamin dvostruko efikasniji od sintetičkog.

Ostali suplementi i nutrijenti: kapi artičoke, karnitin, hrom, ginseng, niacin, izoflavoni soje, ječam, vitamin C, hrom pikolinat, riblje ulje, džumbir, zeleni čaj, pasulj, mononezasićene masti (maslinovo ulje), pektin (jabuke, grejpfrut), šljive, sirova šargarepa, crvene paprike, soja i sojini proizvodi, jogurt.

Visoki krvni pritisak

Čitanje njegovih vrednosti jedan je od najjednostavnijih medicinskih testova, pa je puka ironija što jedan od tri stanovnika planete sa visokim pritiskom (zvanim i hipertenzija) čak i ne zna da ga ima.           

Piramida ishrane: Čim vam lekar izmeri visok pritisak, odmah će reći da izbacite so, oslabite i redovno vežbate. Za postizanje cilja, idealna je „piramida ishrane”, zasnovana na voću, povrću i posnim mlečnim proizvodima.

 Glog – Jedan od najčešće korišćenih biljnih preparata za obaranje pritiska. Moćan a blag, deluje kao većina klasičnih lekova.

Ako patite od hipertenzije ili neke druge kardiovaskularne bolesti, glog bez lekarskog nadzora ne bi trebalo koristiti duže od nekoliko nedelja.

Magnezijum – Mineral koji opušta meke mišiće krvnih sudova i omogućava im da se šire. Kad se to dogodi, krvni pritisak pada. Mnoge studije su potvrdile efikasnost magnezijuma u regulisanju hipertenzije.

Ostali suplementi i nutrijenti: koenzim Û 10, kalcijum, beli luk, riblje ulje, ulje lana, kalijum, vitamin C.

Giht

Vrsta artritisa nastalog usled povećane koncentracije mokraćne kiseline u biološkim tečnostima. Kod obolelih od gihta, ta kiselina se kristališe i taloži u zglobovima, tetivama, bubrezima i drugim tkivima, gde izaziva zapaljenja i oštećenja. 

Ishrana: Namirnice sa visokim procentom purina ( meso, morski plodovi, pivski kvasac) treba izbaciti, a s umerenim procentom (mahunarke, spanać, špargle, riba, živinsko meso, pečurke) smanjiti. Rafinirane ugljene hidrate, fruktozu i zasićene masti svesti na minimum, a na alkohol – zaboraviti.

Suplementi: OVP, to jest multivitaminska/multimineralna tableta i antioksidantna formula širokog spektra, zatim folna kiselina, kvercetin, vitamini B kompleksa, MSM (methÚlsulfonÚlmethane je glavni oblik sumpora u ljudskom telu, a sumpor je bitan element za sve ćelije i tkiva i izuzetno važan nutrijent za zglobove).

Glavobolja

Nema čoveka kojeg bar jednom u životu nije zabolela glava. Više od 90 procenata otpada na glavobolju uzrokovanu stresom, nepravilnim držanjem tela, umorom i naprezanjem očiju. Druga vrsta, u koju spada migrena, naziva se vaskularnom glavoboljom, a izaziva je širenje i skupljanje krvnih sudova lica, glave i vrata. Vaskularna glavobolja može biti veoma bolna: ponekad sasvim onesposobi čoveka, što zna svako ko je na svojoj koži osetio napad migrene.

Ishrana: Namirnice bogate magnezijumom. Iako razlozi nisu do kraja objašnjeni, pojedini minerali, posebno magnezijum, igraju važnu ulogu u prevenciji i smirivanju kako migrene, tako i „obične” glavobolje. Kod ljudi koji pate od migrene, često postoji manjak magnezijuma u moždanim ćelijama. Doručak na bazi cerealija to može da nadoknadi. U bogate izvore magnezijuma spadaju i koštunjavo voće, lisnato povrće i semenke.

Suplementi: riboflavin (jedan od B vitamina) u visokim dozama, magnezijum, džumbir.

Glaukom

Glaukom je povećani očni pritisak. Normalne vrednosti su 10-21 mm Hg. Kod hroničnog glaukoma pritisak je malo do umereno povećan (22-40 mm Hg), a kod akutnog veći od 40 mm Hg.

Faktor ishrane: U slučaju hroničnog glaukoma zdrava ishrana podrazumeva što više vitamina C i flavonoida, dakle svežeg voća i povrća. Preporučuje se i riba (losos, skuša, haringa, bakalar) bogata masnim kiselinama omega-3 koje smanjuju očni pritisak.

Suplementi: ekstrakt borovnice, ginko biloba, magnezijum, vitamin C.

Dijabetes

Najgore je to što izaziva „kratak spoj” u celom organizmu. Evo zašto: pogonsko gorivo tela je šećer, tačnije šećer u krvi. Odmah posle jela, glikoza se sjuri u krvotok i „putuje” do svake pojedine ćelije. Da bi u nju ušla, potrebno joj je prisustvo hormona zvanog insulin. Kod ljudi sa dijabetesom, ili se ne proizvodi dovoljno insulina ili insulin nije dovoljno efikasan, pa glikoza ne može da uđe u ćelije već ostaje u krvotoku. Ćelije su gladne, što uzrokuje umor, vrtoglavicu i druge tegobe. Povećana količina šećera postaje, međutim, toksična i štetna za oči, bubrege, nerve, imunitet, srce i krvne sudove.

Ishrana: bogata vlaknima. Istraživanja pokazuju da vlakna igraju važnu ulogu u kontroli šećera: oblažu creva želatinskom masom koja ne dozvoljava glikozi da prebrzo prodre u krv. Lako ćete povećati unos solubilnih vlakana, samo jedite što više voća, mahunastog povrća i zobnih pahuljica.

Suplementi: obavezni vitaminski program (multivitaminski preparat i antioksidanti širokog spektra), azijski ginseng koji pomaže stabilizaciji šećera u krvi, hrom pikolinat, 200 mikrograma, alfa-lipoinska kiselina, 50 mg dnevno, kalijum, cink, aloja vera, ekstrakt borovnice, biotin, kapsaicin, koenzim LJ 10, beli luk, magnezijum, mangan, vitamin B 6 (prevencija i komplikacije), vitamin B 12 (neuropatija), vitamin C, vitamin E, voda, 6-8 čaša dnevno.

Kamen u bubregu

Grumen od čvrstog materijala koji nastaje kad hemikalije iz urina - oksalat i kalcijum – počnu da oblikuju kristale u bubregu.

Faktor ishrane: Povećati unos vlakana, složenih ugljenih hidrata i lisnatog povrća, a smanjiti jednostavne ugljene hidrate.  Prednost davati namirnicama bogatim magnezijumom (ječam, kukuruz, raž, soja, zob, integralni pirinač, avokado, banana, indijski orah, kokos, kikiriki, susam, krompir), kalcijumom (losos, proizvodi od soje, jogurt od obranog mleka) i kalijumom (suve kajsije, krompir, banane, južno voće).

Ako je oksalat glavni sastojak kamena, smanjiti unos namirnica u kojima ga ima mnogo (crni čaj, kafa, kakao, čokolada, spanać, blitva, koštunjavo voće, jagode).

Suplementi i nutrijenti: brusnica, magnezijum od 500 mg, vitamin B 6 od 50 mg, 1-3 puta dnevno, kalijum, voda, 8-10 čaša dnevno, da kamen „otplovi”.

Nesanica

Malo je stvari tako tužnih kao ležanje u mraku: vi budni, izmučeni i umorni dok svi oko vas slatko spavaju. Nesanica je najčešće privremena, uzrokovana viškom kafe, možda, zabrinutošću zbog sutrašnjeg posla. Ponekad je, međutim, baš uporna, ne samo danima već nedeljama, mesecima, čak i godinama. Posle nekoliko noći buljenja u tavanicu, učini vam se da više nikad nećete zaspati. Idite lekaru ako ste danju toliko pospani da ne možete da radite.

Mleko 

Mama je bila u pravu: možda vam čaša toplog mleka pomogne da utonete u san! To je zato što mleko, kao sir, ćuretina i piletina, sadrži visok procenat amino kiseline zvane triptofan za koju je dokazano da utiče na onaj deo mozga koji upravlja spavanjem. Organizam triptofan pretvara u serotonin, a ovaj se zatim konvertuje u melatonin. I od serotonina i od melatonina ste opušteni i sanjivi, pa doktori veruju da je triptofan iz namirnica dobra pomoć za spavanje.

Valerijan

Mnogo pre silnih pilula za spavanje koje se izdaju na recept, biljni sedativi bili su u širokoj upotrebi. Jedan od najpopularnijih prirodnih sedativa, upotrebljavan pre mnogo vekova kao i danas, jeste valerijan. Posebno je delotvoran kod nesanica koje su posledica anksioznosti, napetih mišića ili mišićnog spazma. Preporučena doza je 400 miligrama valerijana jedan sat pre odlaska u krevet.

Melatonin

Slavljen kao melem za posledice dugih prekookeanskih letova, rak i depresiju, melatonin je široko prihvaćen kao lek protiv nesanice. Žlezda u mozgu veličine zrna graška izlučuje ga pravo u krvotok – manje kad vaš organizam oseća svetlost, više kad je mrak. Produkcija dostiže vrhunac između 2:00 i 4:00 h ujutru. Pre nego što posegnete za suplementima melatonina, neka vaš lekar proveri prirodne rezerve. Ako su niske, uzmite do 1 miligram najmanje 2 sata pre spavanja. Ako ne reagujete na tu dozu, povećajte na 2 do 3 miligrama. Ovaj suplement je samo za kratkoročnu upotrebu. Mnogi, ipak, više vole kamilicu!

Osteoporoza

Reč doslovce znači „porozne kosti”. Osteoporoza je tiha bolest, a ljudi koje je imaju najčešće i ne znaju da im kosti postepeno postaju tanje i slabije. Zdrave kosti se neprekidno obnavljaju novim tkivom. Kad imate osteoporozu, taj proces se prekida i koštana masa brže nestaje nego što nastaje. To, srećom, može da se izbegne.

Mlečna hrana

Kalcijum je glavni „dasa” za jake kosti, a mlečni proizvodi ( po mogućnosti polumasni ili posni), kao što su mleko i sir, najbolji način da ih sačuvate. Ženama je potrebno 1.000 do 1.500 miligrama kalcijuma dnenvo da bi isključile opasnost osteoporoze. To se lako postiže odgovarajućom ishranom: čaša obogaćenog obranog mleka ima 352 mg.

Kalcijum, vitamin D, vitamin K, magnezijum. – Suplementi ovih vitamina i minerala ključni su saveznici u borbi protiv osteoporoze. Kalcijum je, ipak, „glavni”. Iako se dobija iz hrane, većina ljudi radije ga koristi u tabletama. Kad je reč o očuvanju jakih kostiju, kalcijum jeste zvezda, ali nije njegova cela predstava. Vrlo su zapažene i sporedne uloge: vitamin D, vitamin K, magnezijum, bor i izoflavoni soje. Vitamin D pomaže organizmu da apsorbuje kalcijum. Manjak omekšava kosti koje se tada lako lome. Uzmite 400 IJ dnevno. Obilje vitamina K naći ćete u lisnatom povrću i celim žitaricama: ishrana bogata ovim namirnicama obezbeđuje dnevnu kvotu. Magnezijum je važan jer „prevozi” kalcijum do kostiju. Da biste znali koliko vam je magnezijuma potrebno, uzmite dozu kalcijuma i – prepolovite je.

Pad imuniteta

Prvi zadatak imunog sistema je zaštita organizma od infekcija i raka. Podrška i jačanje odbrambene moći je, možda, najvažniji korak u stvaranju otpornosti na bolest i smanjenje osetljivosti na nazeb, grip i rak.

Podršku imunitetu obezbeđuju: zdrav način života, (samo)upravljanje stresom, fizička aktivnost, ishrana i mudro korišćenje suplemenata i herbalnih preparata.

Ako odgovorite „da” na bilo koje od sledećih pitanja, vašem odbrambenom sistemu treba pomoć:

• Da li lako nazebete?
• Imate li više od dve teške prehlade godišnje?
• Patite li od bilo koje hronične infekcije?
• Da li vam često izbija groznica ili se vraća genitalni herpes?
• Da li su vam limfne žlezde sve vreme osetljive, bolne i otečene?
• Da li bolujete ili ste ranije bolovali od raka?

Do hroničnih infekcija, čak i vrlo blagog nazeba, dolazi samo kad padne imunitet. Oslabljeni imunološki sistem vodi u infekciju, a infekcija škodi sistemu i još više mu smanjuje otpornost. Samo jačanjem imuniteta izlazi se iz začaranog kruga.

 Faktor ishrane: Optimalnan rad ovog sistema traži zdravu ishranu koja je (1) bogata prirodnim namirnicama kao što su voće, povrće, žitarice, pasulj, semenke i koštunjavo voće, (2) siromašna mastima i rafiniranim šećerima i (3) sadrži odgovarajuću, ali ne preteranu količinu proteina. U faktore koji slabe imunitet ubrajaju se nepravilna ishrana, preterano unošenje šećera i konzumiranje namirnica koje su prirodni alergeni.

Suplementi i nutrijenti: aloja vera, beta-karoten, beli luk, ehinacea, ginseng (žen-šen), propolis, selen, vitamin A, vitamin C, vitamin E, cink.

Srce

Sve što ima veze sa srcem, traži stalnu lekarsku kontrolu. Iako je za mnoge suplemente utvrđeno da su sigurni i delotvorni, za sve treba pitati lekara kako biste bili sigurni da nema kontraindikacija baš za vaš slučaj.

Suplementi: obavezni vitaminski program (multivitaminski/multimineralni preparat, antioksidanti širokog spektra), koenzim Q 10, vitamin B, 100 mg, izoflavoni soje, riblje ulje ili ulje lana.

Preventivne mere za sprečavanje srčanog udara:

• Smanjite unos šećera i soli.
• Budite umereni s alkoholom.
• Prestanite da pušite.
• Redovno vežbajte.
• Kontrolišite težinu.
• Smanjite unos zasićenih masti i holesterola.
• Jedite više belog luka, svežeg voća i ribe.
• Povećajte unos sojinih proteina. Korisniji su od – životinjskih.
• Obezbedite dovoljno kalcijuma i magnezijuma u ishrani. Preporučuju se i suplementi od 1.000 mg kalcijuma i 500 mg magnezijuma dnevno.
• Suplement lecitin je vrlo koristan.
• Uzimajte vitamine B 6 i B 12, folnu kiselinu, kao i vitamine C i E.
• Smeh je odličan lek za srce! Imajte to u vidu.