Kuhinjica - Rolovana piletina na prokelju

Sadržaj belančevina:                                                                          52 gr         31%
Sadržaj ukupnih masti:                                                                       26 gr         31%
Sadržaj zasićenih masti:                                                                       9 gr
Sadržaj holesterola:                                                                         106 mg
Sadržaj ugljenih hidrata:                                                                     62 gr          38%
Sadržaj natrijuma:                                                                          1400 mg
Sadržaj vlakana:                                                                                 13 gr


Priprema kuhinjica recepta: Pileće belo meso urolovati u pršutu, zakačiti čačkalicom i propržiti na malo ulja u tiganju. Izvaditi iz tiganja i staviti na papirnu salvetu da upije višak masnoće. U preostalu masnoću dodati kiselu pavlaku i origano i skinuti sa vatre. Očišćen i opran prokelj obariti u slanoj kipućoj vodi, ocediti i sotirati na malo maslinovog ulja. Na dno tanjira staviti prokelj, preko poređati piletinu i sve preliti otopljenom pavlakom. Servirati uz crni hleb.

Kuhinjica napomena: Prokelj, brokoli, kupus i karfiol  povrće koje organizmu daje vitalnost. Sadrži značajne količine kalcijuma i supstnci sa antioksidantnim svojstvima – vitamina C, beta-karotena, luteina, fenola i indola, te je značajno u borbi protiv malignih bolesti.

Savet lekara: Obrok pogodan za ishranu zdravih, fizički aktivnih osoba. Gojazne osobe i hronični bolesnici mogu jesti prokelj kuvan na pari, preliven maslinovim uljem. Na taj način smanjuje se količina masti u obroku.