Pacijenti sa refluksom i/ili zapaljenjem jednjaka treba da izbegavaju obilne, masne obroke (naročito 3-4 h pre počinka), čokoladu, pepermint, alkohol, kiselo i ljuto, napitke sa kofeinom i pušenje. Nakon obroka treba ostati u uspravnom položaju i izbegavati kretanje neposredno nakon jela, kao i odeću koja zateže.
Opšta načela ishrane kod ulkusne bolesti podrazumevaju zabranu vruće, ledene, previše slatke i jako kisele hrane. Hranu treba žvakati polako. Ne preporučuje se upotreba veće količine tečnosti odjednom. Jela se pripremaju kuvanjem ili dinstanjem sa minimalnom količinom masti, najbolje bez zaprške. Mleko u većim količinama nije neophodno, budući da ima samo privremeni neutrališući uticaj, nakon čega se još više pospešuje sekrecija želudačne kiseline i to 1-2 h posle uzimanja. Obrano mleko sa žitaricama (ovsene pahuljice, pirinač, griz) povoljno deluje na sluzokožu želuca.
Opšta načela ishrane kod ulkusne bolesti podrazumevaju zabranu vruće, ledene, previše slatke i jako kisele hrane. Hranu treba žvakati polako. Ne preporučuje se upotreba veće količine tečnosti odjednom. Jela se pripremaju kuvanjem ili dinstanjem sa minimalnom količinom masti, najbolje bez zaprške. Mleko u većim količinama nije neophodno, budući da ima samo privremeni neutrališući uticaj, nakon čega se još više pospešuje sekrecija želudačne kiseline i to 1-2 h posle uzimanja. Obrano mleko sa žitaricama (ovsene pahuljice, pirinač, griz) povoljno deluje na sluzokožu želuca.
Ishrana za ulkusnu bolest i hronični gastritis
| Namirnice | Dozvoljeno | Ne preporučuje se |
| Žitarice i proizvodi od žitarica | Beli ili polubeli bajati hleb, dvopek, tost, testenine, pirinač,pšenični i kukuruzni griz, blago ne preslatko pecivo | Svež hleb i pecivo, kukuruzni, raženi, integralni hleb, masno testo i jela s kvascem (krofne) |
| Mleko i mlečni proizvodi | Obrano mleko, posni sir, kiseli mlečni napici, kiselo mleko sa 12 % masti, nemasni sirevi | masni i topljeni sirevi, punomasno mleko, pavlaka i masno kiselo mleko |
| Meso, riba, jaja | Nemasno meso (teletina, junetina, jagnjetina, jaretina, piletina nemasna, meso od kunića) dinstano, kuvano, pečeno u foliji Teleća jetra, jezik, Šunka, ćureća prsa, Nemasna bela riba, meko kuvano i jaja "na oko", riblja čorba |
Svinjetina, divljač, guščije meso, dimljena, pržena, pohovana, soljena mesa i riba Goveđa i svinjska iznutrica, masna riba, konzerve, dagnje, lignje, salame, rakovi, tvrdo kuvana i pržena jaja, trajne kobasice |
| Masnoće | Maslac, biljna ulja, margarin u manjim količinama | Svinjska i guščja mast, loj, podgrejani maslac, majonez |
| Voće | Oguljena, nastrugana jabuka, voćni sokovi, kompoti, banane, kuvano i zgnječeno suvo voće, džem manje količine | Nezrelo i konzervi-rano voće, slatko voće, veće količine marmelade, orasi, bademi, smokve, trešnje, agrumi |
| Povrće | Kuvano, dinstano pasirano povrće (kuvan krompir), spanać, blitva, zelje, karfiol, prokelj, šargarepa, mlad grašak, boranija, cvekla, paradajz bez kore i semenki, tikvice, svež kupus, sok od kupusa, kuvani luk, zelena salata) | Kiseli kupus, kelj, grašak, soja, sočivo, pasulj, krastavci, pečurke, konzervisano povrće, paprika, rotkva, luk, krompir pržen i pečen, plavi paradajz, koncentrat paradajza i kečap, konzervisano povrće, gotove supe |
| Šećeri | Blago ne preslatko pecivo, biskviti, puding, griz, sutlijaš, med | Slatkiši, torte, pržena i dizana testa, palačinke, čokolada, kolači sa nadevom |
| Ostalo | Razblaženi limunov sok, so, lovor, peršun, blagi čajevi mineralna voda | Alkoholna ledena i gazirana pića, kafa,, ren, sladoled, crni čaj, ljuta paprika, sirće, biber, senf, čokolada, mono- natrijum glutaminat, jako alkalne vode |
Kod obolelih od ulkusne bolesti mogu se dodavati suplementi i to vitamin A (8000-10000 µg dnevno), vitamin E (400 µg), cink (30-60 mg) i L-glutamin (1-1,5 mg), kao i vitamini B kompleksa i omega-3 masne kiseline.
Pogledajte sva pitanja i odgovore u vezi sa ishranom kod čira na želucu i hroničnog gastritisa.
Povezani tekstovi:
U borbi protiv gojaznosti pomoć dolazi od strane barijatrije...
Operacija smanjenja želuca je samo jedna od mogućih barijatr...
Uvođenje redovne fizičke aktivnosti ima brojne prednosti, pr...
Nutrigenetika je grana genetike koja se bavi vezom između ge...
Pitanje za komentar ispod u vezi sa sirilom i mlijekom. Jel domaće mlijeko ili bilo koje? Koje si ti tačno sirilo koristio? Ako nije problem možeš i mejl da mi ostaviš ili nešto, da te kontaktiram :) Hvala ti.
Petnaest godina sam bolovao od želuca, radio sam gastroskopiju i pio ljekove boga pitaj šta nisam pio. Najzad sam našao ljek: Uzmite svakog jutra čašicu mljeka kuvanog, stavite da se malo mlaki, u nju sipati kašičicu sirila (to vam je ono što se sir pravi) promešajte sve dok u čašu ne počne neka gustina. Nakon što se ohladi popiti na prazan želudac. Ja sam ovaj recept mesec dana koristio i sada sam ok. Možda će nekome pomoći.
Izvanredna pomoć za nas kojima je oboljenje želuca noćna mora.Onkološi sam pacijent i sav pakao koji sam prošla nije ništa u pordjenju sa bolovima i nadutosti koji su gotovo neizdrživi.Radila sam gastroskopiju i biopsiju i to je sa dobrim ishodom.Mislim da saveti o ishrani su ključ svega.Hvala.
Ima dva dana imam jak bol ispod grudi. Doktor mi je dao tablete. Al idalje me boli
Kod hroničnog gastritisa. gastritisa i čira na želudcu se ne sme jesti ništa od hleba. Pasulj je odličan, i na prvom mestu je kod ove bolesti, tako da grešite. Za brzo ozdravljenje cjedite sok od svježeg kupusa i popijte 3-4 puta dnevno 2-4dl na svaka tri sata. Prva doza se pije ujutro na prazan stomak, a poslije svakih pola sata pre jela. Obavezno uzimati suplement cinka jer on zatvara oboleli dio želudca i štiti od pojačane kiseline. Također, uzimati tri puta dnevno bombone na prirodnoj bazi (Licorice), i probiotike (nemasni jogurt, kefir i sl.).
Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde
Dijeta