Vitamini

Nivo C vitamina u organizmu može da ukaže na verovatnoću da osoba doživi šlog, pokazala je jedna britanska studija obavljena na dvadesetak hiljada sredovečnih i starijih stanovnika grada Norfolka.

Osobe sa niskim nivoom D vitamina izložene su povećanom riziku od infarkta, srčane insuficijencije i šloga, ukazuje studija obavljena na Medicinskom fakultetu američkog univerziteta Harvard. Pod najvećim rizikom su oni koji, osim od manjka D vitamina, pate i od povišenog krvnog pritiska.

Uzimanje veštački proizvedenih vitamina nema nikakav pozitivan uticaj na zdravstveno stanje, već ga, naprotiv, može ozbiljno ugroziti, pokazalo je istraživanje međunarodnog naučnog tima. U istraživanju je učestvovalo 250.000 ljudi, a studija je pratila uticaj na njih vitamina A, E, C, betakarotena i elemenata selena u tragovima.

Uzimanjem vitamina beta karotena, kao dodatak ishrani tokom nekoliko godina, može da se zaštite neke moždane funkcije kao što su pamćenje i učenje, čiji gubitak dovodi do Alchajmerove bolest, saopštili su naučnici.

Vitamin D čuva kosti ali to ne znači da je magični eliksir protiv karcinoma. Izuzetak je tek rak debelog creva kod kojega visok nivo vitamina D smanjuje rizik.

Vitamin K je poznat kao koagulacijski (K u nazivu), odnosno antihemoragični vitamin, jer ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi. Nedostatak ovog vitamina može rezultovati raznim hemoragičnim bolestima.

Esencijalnim masnim kiselinama pripadaju kiseline sa više dvostrukih veza. To su linolna i linolenska kiselina, a po nekim autorima i arahidonska kiselina. Ove kiseline imaju vitaminsko dejstvo – vitamin F.

Tokoferoli su antisterilitetni vitamini jer su neophodni za očuvanje ploda u trudnoći. Sem toga od značaja su za funkcionisanje centralnog nervnog sistema i poprečno-prugastih mišića a sprečavaju i nepoželjne oksidacione procese u organizmu.

Vitamini D-antirahitični vitamini su grupa jedinjenja slične strukture među kojima su najvažniji vitamini D2 i D3.

Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin rastvorljiv u vodi, a prisutan je u svežem voću i povrću. On je jedan od najispitanijih i najviše opisanih vitamina. Učestvuje u brojnim biološkim procesima. Važan je za sintezu kolagena i karnitina i za metabolizam masnih kiselina. Najjači je antioksidans među vitaminima.