Poznato je da ishrana utiče na mnoge zdravstvene probleme. Nažalost, često mediji predstave određenu namirnicu kao lek za mnoga oboljenja, ali za to uglavnom nema utemeljenih dokaza. Međutim, u slučaju kefira, istorijske činjenice potvrđuju delotvornost fermentisane hrane.
U prošlosti se čovek trudio da preživi i održavao je ishranu koja je bila bogata fermentisanim elementima. Naši preci su koristili sve moguće načine da hranu održe u jestivom obliku, ali nisu imali znanje koje mi danas imamo o sterilizaciji i održavanju hrane. Reč kefit u turskom govornom području znači " osećati se dobro", a predstavlja mešavinu fermentisanih agenasa i ujedino je kultura pripremanja hrane na istoku.
Kefir je pogodan za organizam, jer bakterije u njemu čiste crevni sistem i štite ga od onih štetnih bakterija koje ga mogu trajno oštetiti. Na taj način, omogućava uspešnu apsorbiju hranjivih materija koje su neophodne za normalan rast i razvoj. Fermentisana hrana sadrži puno korisnih bakterija, vitamina i minerala koje pogoduju jačanju našeg imunog sistema. Takođe, minerali i vitamini, kao što su na primer kalcijum i grupa vitamina D, koji se nalaze u mnogim fermentisanim proizvodima pomažu rastu, razvoju i održavanju koštanog sistema, a naročito kod dece.
Fermentisana hrana je bogata bakterijama koje su pogodne za naš organizam i konzumiranje fermentisane hrane je jedan od najefikasnijih načina za poboljšanje zdravlja modernog čoveka. Svetska zdravstvena organizacija je objavila studiju koja je istakla da ljudi u zemljama poput Japana, koji imaju ishranu bogatu takvim hranljivim materijama, imaju najduži životni vek. Mnogi mikroorganizmi koji se nalaze u kefiru čine da naša crevna flora bude u balansu i na taj stvaraju harmonično okruženje koje ima za cilj dobro i uravnoteženo zdravlje.
Kefir sadrži puno kalcijuma i magnezijuma, a oni doprinose jačanju koštanog sistema. Takođe, sadrži i serotonin, koji dodatno doprinosi poboljšanju stanja osoba sa skoliozom. Uz redovan unos kefira od 2 do 3 puta nedeljno pruža se podrška rastu kostiju, a samim tim i njihovom pravilnom razvoju.
Još jedan dokaz da je kefir blagotvoran za naš organizam ogleda se u tome što stanovnici Kavkaza uživaju u kefiru od davnina i jedni su od najdugovečnijim ljudi na planeti.
Ukoliko želite da zakažete pregled, molimo Vas da popunite kontakt formu u nastavku.
