Zeleni namaz

(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 15 min

Sastojci:

300 g kuvanog brokolija
100 g kuvanog graška
200 g praziluka
1 kašika peršunovog lista
1 kašika seckanog vlašca
100 g šeri paradajza
1 kašika maslinovog ulja
so
800 ml jogurta od obranog mleka – napitak
400 g raženog hleba

Priprema: Praziluk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Kuvano povrće i proprženi praziluk ispasirati u blenderu, a zatim posoliti i dodati peršunov list i vlašac. Dobijenim namazom premazati kriške raženog hleba. Sendviče dekorisati šeri paradajzom i poslužiti uz jogurt od obranog mleka.
Napomena: Vlašac se u kulinarstvu najčešće koristi kako bi svojim aromatičnim i dekorativnim lišćem poboljšao ukus ali i izgled jela, najčešće sendviča, salata, supa i variva. Dovoljno je da ga sitno naseckate i pospete neposredno pre služenja – obogatićete sva vaša čula.

Savet lekara: Brokoli, osim obilja vitamina i minerala, kao i sulforafana, antikancerogenog jedinjenja, sadrži i materije koje ljudski organizam štite od nastanka ateroskleroze i povišenog krvnog pritiska.

Porcija za odraslu osobu: 510 g
(doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 420 kcal