(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 15 min
Sastojci:
300 g kuvanog brokolija
100 g kuvanog graška
200 g praziluka
1 kašika peršunovog lista
1 kašika seckanog vlašca
100 g šeri paradajza
1 kašika maslinovog ulja
so
800 ml jogurta od obranog mleka – napitak
400 g raženog hleba
Priprema: Praziluk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Kuvano povrće i proprženi praziluk ispasirati u blenderu, a zatim posoliti i dodati peršunov list i vlašac. Dobijenim namazom premazati kriške raženog hleba. Sendviče dekorisati šeri paradajzom i poslužiti uz jogurt od obranog mleka.
Napomena: Vlašac se u kulinarstvu najčešće koristi kako bi svojim aromatičnim i dekorativnim lišćem poboljšao ukus ali i izgled jela, najčešće sendviča, salata, supa i variva. Dovoljno je da ga sitno naseckate i pospete neposredno pre služenja – obogatićete sva vaša čula.
Savet lekara: Brokoli, osim obilja vitamina i minerala, kao i sulforafana, antikancerogenog jedinjenja, sadrži i materije koje ljudski organizam štite od nastanka ateroskleroze i povišenog krvnog pritiska.
Porcija za odraslu osobu: 510 g
(doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 420 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina | 19g | 18% |
| Sadržaj ukupnih masti | 8g | 18% |
| zasićenih masti | 3g | |
| holesterola | 12mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 68g | 64% |
| Sadržaj natrijuma | 880mg | |
| Sadržaj vlakana | 14g |
