(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 30 min
Sastojci:
600 g fileta soma
1 supena kašika senfa
500 g šampinjona
3 supene kašike maslinovog ulja
1 kg blitve
250 g šeri paradajza
2 čena belog luka
3 supene kašike rendanog parmezana
1 supena kašika seckanog peršunovog lista
so, biber
300 g crnog hleba
Priprema: Ribu posoliti i premazati senfom, pa je peći u rerni 20 minuta na 200 °C. U tiganju na maslinovom ulju prodinstati 5 minuta šampinjone isečene na listiće. Beli luk sitno iseckati, a blitvu iseći na trake. Šampinjonima dodati beli luk i blitvu, posoliti i pobiberiti, te kuvati još 5 minuta. Na tanjir servirati šampinjone, posuti ih parmezanom pa preko staviti ribu. Ribu posuti seckanim peršunovim listom, dekorisati šeri paradajzom i poslužiti uz crni hleb.
Kuhinjica napomena: Kako se fileti ribe ne bi raspali, pre pripreme obavezno po njima iscedite sok od limuna i ostavite da odstoje bar pola sata.
Savet lekara: Vitaminski i mineralni sastav blitve je fantastičan! Blitva je odličan izvor vitamina K, A i C, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, folata i kalcijuma. Osim toga, bogata je vlaknima, pa značajno doprinosi zdravlju, posebno organa za varenje.
Kuhinjica napomena: Kako se fileti ribe ne bi raspali, pre pripreme obavezno po njima iscedite sok od limuna i ostavite da odstoje bar pola sata.
Savet lekara: Vitaminski i mineralni sastav blitve je fantastičan! Blitva je odličan izvor vitamina K, A i C, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, folata i kalcijuma. Osim toga, bogata je vlaknima, pa značajno doprinosi zdravlju, posebno organa za varenje.
Porcija za odraslu osobu: 730 g
Energetska vrednost porcije: 560 kcal
Energetska vrednost porcije: 560 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina | 59g | 41% |
| Sadržaj ukupnih masti | 18g | 28% |
| Sadržaj zasićenih masti | 3g | |
| Sadržaj holesterola | 100mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 46g | 31% |
| Sadržaj natrijuma | 1,200mg | |
| Sadržaj vlakana | 12g |
