Vreme pripreme: 40 minuta
• 100 g praziluka
Porcija za odraslu osobu: 340 g
Energetska vrednost porcije: 380 kcal
Priprema kuhinjica recept - a: Pirinač naliti dvostrukom količinom vrele vode u odnosu na pirinač (300 ml) i posoliti ga. Lagano mešati 2-3 minuta. Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skinuti sa vatre.
Svinski file iseći na štapiće i propržiti ga 3 minuta, na laganoj vatri i zatim dodati papriku baburu isečenu na tanke rezance, posle 2-3 minuta dodati na kolutove Isečen praziluk i dinstati 2 minuta. Zatim dodati kupus isečen na rezance, začiniti i sve dinstati 7-8 minuta. Pred kraj dinstanja dodati soja sos. Servirati na plitkom tanjiru.
Savet lekara: svinjski file karakteriše veoma mali sadržaj masnoće Pogodan je izbor za zdrave, mlade i fizički aktivne osobe, a povremeno i za one koji boluju od raznih hroničnih bolesti. Oprez sa upotrebom soli i soja sosa, naročito za osobe sa povišenim krvnim pritiskom.
Napomena: Kupus su još naši preci koristili i kao hranu i kao lek. Danas je naučno potvrđeno da kupus sadrži jedinjenja, kao što su indoli i fenoli, koja mogu da zaštite organizam od nastanka raka. Najbolje je jesti ga sirovog ili kiselog, jer se na taj način najbolje čuvaju biološki aktivne materije.
[video1]
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Sadržaj belančevina: 33 gr 36%
Sadržaj ukupnih masti: 9 gr 21%
Sadržaj zasićenih masti: 2 gr
Sadržaj holesterola: 81 mg
Sadržaj ugljenih hidrata: 40 gr 43%
Sadržaj natrijuma: 1300 mg
Sadržaj vlakana: 5 gr
