Vreme pripreme: 15 minuta
Sastojci:
• 4 cela jaja i
• 4 belanca
• 200 g tunjevine
• veze mladog luka
• 1 supena kašika ulja
• so
• biber
• 1 paradajz (150 g)
• 400 g integralnog hleba
• 800 ml jogurta od obranog mleka (napitak)
Porcija za odraslu osobu: 460 gr
Energetska vrednost porcije: 560 kcal
[video1]
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina | 44 gr | 30% |
| Sadržaj ukupnih masti | 20 gr | 31% |
| Sadržaj zasićenih masti | 4 gr | |
| Sadržaj holesterola | 240 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 57 gr | 39% |
| Sadržaj natrijuma | 830mg | |
| Sadržaj vlakana | 12 gr |
Kuhinjica recept priprema: Tunjevinu ocediti od viška ulja. Mladi luk oprati i iseći na kolutiće. Jaja i belanca dobro umutiti. Na umereno zagrejanom ulju prodinstati mladi luk, dodati tunjevinu, začiniti i na kraju uliti umućena jaja. Omlet pažljivo ispeći, servirati sa kriškama paradajza i poslužiti uz hleb i jogurt od obranog mleka.
Savet lekara: Hranljiv obrok koji obiluje belančevinama, ali i holesterolom (240 mg). Pogodan za zdrave i aktivne osobe. Osobe sa povišenim masnoćama u krvi će umesto celih jaja koristiće samo belanca uz bogatu salatu. Odrasle zdrave osobe treba da unesu manje od 300 mg holesterola dnevno.
Napomena: Sa prolećem stiže i mladi luk koji može da se jede svež, u salati, ali i raznim jelima. Mladi luk je bogat ugljenim hidratima, mineralima, vitaminima. Samo 100 gr mladog luka zadovoljiće više od 80% dnevnih potreba u vitaminu C i A.
