Trikolori salata na meksički način
(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
300 g trikolori testenine
200 g crvenog pasulja (1 manja konzerva)
1 glavica crnog luka (100 g)
4 paradajza (400 g)
2 paprike (300 g)
1 ljuta papričica
so
1 supena kašika maslinovog ulja
2 supene kašike balzamiko sirćeta
bosiljak
800 ml ceđenog soka od pomorandži
(napitak)
Porcija za odraslu osobu: 640 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 510 kcal
Priprema: Testeninu skuvati, ocediti pa isprati pod mlazom hladne vode. Crni luk i papriku iseći na rebarca, pa dodati i paradajz isečen na manje kriške, sitno sečenu ljutu papričicu, isprani crveni pasulj, začine, balzamiko sirće i maslinovo ulje. Dobro izmešati, pa dodati skuvanu testeninu. Dekorisati i servirati.
Napomena - kuhinjica recepti: Nedostatak pojedinih aminokiselina u biljnim belančevinama može da se koriguje
povoljnim kombinacijama namirnica biljnog porekla ili pak kombinovanjem sa namirnicama životinjskog porekla
(mahunarke i sveže povrće, žitarice i mahunarke, žitarice i sveže povrće ili mleko i žitarice).
Savet lekara: Obrok sa malim sadržajem masti, a veoma visokim sadržajem složenih ugljenih hidrata i poželjnih vlakana. Može biti namenjen svima – kako zdravim i fizički aktivnim osobama, tako i onima koji moraju da vode računa o unosu masti. Gojazne osobe će veličinu porcije prilagoditi propisanim energetskim potrebama.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina
|
17g
|
12%
|
| Sadržaj ukupnih masti
|
6g
|
10%
|
| Sadržaj zasićenih masti
|
1g
|
|
| Sadržaj holesterola
|
0mg
|
|
| Sadržaj ugljenih hidrata
|
100g
|
78%
|
| Sadržaj natrijuma
|
530mg
|
|
| Sadržaj vlakana
|
10g
|
|
