(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 min
Sastojci:
1 glavica crnog luka (100 g)
2 paprike (300 g)
2 paradajza (200 g)
so
biber
1 supena kašika ulja
4 jajeta
300 g integralnog hleba
800 ml soka od ceđenih pomorandži,– (napitak)
Priprema: Crni luk oguliti i sitno iseći, pa ga na zagrejanom ulju lagano izdinstati. Kad luk omekša, dodati papriku isečenu na rebarca i dinstati dok paprika ne omekša. Začiniti i dodati paradajz isečen na kriške i nastaviti dinstanje još nekoliko minuta. Tada uliti umućena jaja i pržiti još nekoliko minuta. Jelo servirati uz sok i integralni hleb.
Napomena: Naziv ”sataraš” verovatno potiče od arapskog naziva za mesarsku sekiru, satura (satara), kojom su se služili prilikom pripreme sastojaka za ovo jelo. Savet lekara: Ovo je obrok idealno uravnoteženih hranljivih sastojaka. Veličina porcije i broj jaja koja će biti upotrebljena za pripremu ovog hranljivog jela zavise od energetskih potreba pojedinca. Fizički veoma aktivne osobe mogu povećati broj jaja, ili bolje, belanaca, čime neće značajnije promeniti učešće masti i holesterola u obroku.
Porcija za odraslu osobu:
460 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 485 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina | 18g | 14% |
| Sadržaj ukupnih masti | 12g | 22% |
| zasićenih masti | 3g | |
| holesterola | 210mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 77g | 63% |
| Sadržaj natrijuma | 600mg | |
| Sadržaj vlakana | 9g |
Za užinu vam predlažemo da pojedete 2 pomorandže (260 g, 125 kcal)
