Povrće sa svinjskim fileom
(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 minuta
Sastojci:
400 g svinjskog filea1 kašičica gustina
4 kašike soja sosa
3 kašike ulja
zelena i crvena paprika (300 g)
1 ljuta crvena paprika
100 g šampinjona
100 g smrznutog graška
1 kašičica šećera
500 g brokolija
1 veza mladog luka
1 praziluk (150 g)
2 šargarepe
Đumbir
So
biber
300 g integralnog hleba
Porcija za odraslu osobu: 535 g
Energetska vrednost porcije: 625 kcal
Priprema: Meso oprati i iseći na trake dužine 4 cm i širine 2 cm. Izmešati gustin, soja sos i kašiku ulja, začiniti, pa u tome marinirati meso. U međuvremenu, skuvati brokoli u slanoj kipućoj vodi. Papriku iseći na štapiće, a luk i šampinjone na kolutove. Meso izvaditi iz marinade i ostaviti da se ocedi. U dubljem tiganju zagrejati 2 kašike ulja, pa u njemu ispržiti meso, uz neprestano mešanje, tako da dobijemo lepu zlatnožutu boju. Meso izvaditi i ostaviti na toplom. Usuti marinadu u tiganj i ostaviti da prokuva, dodati prethodno pripremljeno povrće i grašak. Sve kuvati 6-7 minuta. Potom vratiti meso i sve zajedno još malo prodinstati da se pomešaju ukusi. Začiniti đumbirom i služiti toplo uz bareni brokoli.
Napomena - kuhinjica recepti: Prevelik energetski unos i nedovoljna fizička aktivnost u dužem vremenskom periodu za rezultat mogu imati nagomilavanje masnog tkiva, odnosno, pojavu gojaznosti.
Savet lekara: Priprema obroka prženjem na masnoći povećava energetsku vrednost i sadržaj masti, pa ovako pripremljen obrok mogu povremeno sebi da priušte samo zdrave i fizički aktivne osobe.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina |
37g |
23% |
| Sadržaj ukupnih masti |
23g |
32% |
| Sadržaj zasićenih masti |
6g |
|
| Sadržaj holesterola |
54mg |
|
| Sadržaj ugljenih hidrata |
72g |
45% |
| Sadržaj natrijuma |
1300mg |
|
| Sadržaj vlakana |
18g |
