Omlet na husarski način
(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 minuta
Sastojci:
4 jajeta
50 g mesnate slanine
4 krompira (500 g)
1 glavica crnog luka
1 kafena kašičica tucane ljute paprike
1 ljuta papričica
2 supene kašike ulja
so
1/2 veze mladog luka (kao dekoracija)
200 g raženog hleba
800 ml obranog mleka
Porcija za odraslu osobu: 470 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 500 kcal
Priprema: Slaninu sitno iseckati pa je nakratko propržiti. Dodati rendani krompir i sitno sečeni crni luk, posoliti i pržiti dok krompir ne bude gotov. Pred kraj prženja dodati tucanu papriku pa usuti umućena jaja. Omet dekorisati kolutovima mladog luka i ljutom papričicom. Služiti uz raženi hleb i mleko.
Napomena - kuhinjica recepti: Iako je so neophodna za dobro funkcionisanje organizma – za održavanje ravnoteže tečnosti i elektrolita, za sprovođenje signala u nervinim i mišićnim ćelijama - potrebno je ograničiti njen unos putem hrane. Višak soli u organizmu može narušiti ovu osetljivu ravnotežu.
Savet lekara: Obrok dobro uravnoteženih hranljivih sastojaka. Osobe sa povišenim vrednostima holesterola,
umesto celog jajeta treba da koriste dva belanca.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina
|
22g
|
18%
|
| Sadržaj ukupnih masti
|
17g
|
30%
|
| Sadržaj zasićenih masti
|
5g
|
|
| Sadržaj holesterola
|
230mg
|
|
| Sadržaj ugljenih hidrata
|
65g
|
52%
|
| Sadržaj natrijuma
|
1200mg
|
|
| Sadržaj vlakana
|
8g
|
|
