Njoke u krem sosu sa piletinom i tikvicama
(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
600 g njoka (smrznutih)1 supena kašika ulja
400 g pilećeg belog mesa
2 tikvice (400 g)
so
biber
200 ml pavlake
Peršun
Porcija za odraslu osobu: 460 g
Energetska vrednost porcije: 570 kcal
Kuhinjica recept - priprema: Zamrznute njoke skuvati u slanoj i kipućoj vodi te ocediti i odložiti do upotrebe. Piletinu iseckati na kockice i izdinstati na zagrejanom ulju. Kad meso porumeni, dodati tikvice isečene na kockice i nastaviti sa dinstanjem još 3-4 minuta. Dodati pavlaku, začine i prethodno skuvane njoke. Promešati na laganoj vatri 2 minuta. Prilikom serviranja dekorisati seckanim peršunom.
Napomena: Tikvice se u kulinarstvu upotrebljavaju dok su mlade, i to u najrazličitijim kombinacijama. Kao salata, kuvane kao varivo, na pari, u mikrotalasnoj pećnici, tople ili hladne, prelivene uljem, punjene, pečene na grilu. Imaju visok sadržaj vode (95%) i male su energetske vrednosti, u 100 g imaju svega 16 kcal.Savet lekara: Ovako pripremljen obrok može biti namenjen zdravim i fizički aktivnim osobama. Gojazne osobe, oni koji imaju povišenu masnoću u krvi i dijabetičari zameniće pavlaku odgovarajućom količinom jogurta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina | 35g |
25% |
| Sadržaj ukupnih masti |
17g |
27% |
| Sadržaj zasićenih masti |
8g | |
| Sadržaj holesterola |
106mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata |
70g |
48% |
| Sadržaj natrijuma |
1.500mg |
|
| Sadržaj vlakana |
5g |
