Mišel
(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 minuta
Potrebni sastojci:
800 g patlidžana
2 kašike ulja
200 g oraha (usitnjenih)
80 g nara
2 čena belog luka
so
biber
začin hmeli suneli (kari, šafran, korijander)
200 g raženog hleba
Kuhinjica priprema: Patlidžan iseći na kolutove i kratko propržiti na ulju. Usitnjene orahe pomešati sa sitno iseckanim belim lukom, dodati nar, biber, so i hmeli suneli, a zatim sve dobro promešati. Na tanjir servirati kolutove patlidžana, staviti sloj pripremljenog fila od oraha, ponovo patlidžan i tako nastaviti dok se ne utroše svi sastojci. Ukrasiti po želji i poslužiti uz raženi hleb.
Porcija za odraslu osobu: 305 gr
Energetska vrednost porcije: 395 kcal
Energetska vrednost porcije: 395 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije:
| Sadržaj belančevina | 8 gr | 8% |
| Sadržaj ukupnih masti | 24 gr | 53% |
| Sadržaj zasićenih masti | 2 gr | |
| Sadržaj holesterola: | 0 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 40 gr | 39% |
| Sadržaj natrijuma | 435 mg | |
| Sadržaj vlakana | 12 gr |
Savet lekara
Ovaj obrok je odličan izvor dijetnih vlakana, a kako je pripremljen isključivo od namirnica biljnog porekla, i pored toga što sadrži veliku količinu masnoća, ne sadrži holesterol. Imajući u vidu da ovaj obrok sadrži preko 50 % masti, u njemu povremeno mogu da uživaju zdrave, fizički aktivne osobe.
Ovaj obrok je odličan izvor dijetnih vlakana, a kako je pripremljen isključivo od namirnica biljnog porekla, i pored toga što sadrži veliku količinu masnoća, ne sadrži holesterol. Imajući u vidu da ovaj obrok sadrži preko 50 % masti, u njemu povremeno mogu da uživaju zdrave, fizički aktivne osobe.
Drvo oraha potiče iz srednje Azije a njegovi hranljivi plodovi sadrže, osim „dobrih“ masnoća, belančevine i ugljene hidrate, kao i vredne minerale: kalijum, magnezijum, fosfor i gvožđe. Orasi su čest dodatak kolača, salata i sosova.
