(ručak za 4 osobe)
Vreme pripreme: 40 minuta
Sastojci:
- 500 g laks-karea (obrađena krmenadla, očišćena od kostiju i masnoće)
- 300 g pečuraka
- 50 g kiselih krastavaca
- 1 supena kašika ulja
- so
- biber
- 10 g senfa
- 1 supena kašika gustina
- 100 ml belog vina
- 150 g testenine (makaroni)
Porcija za odraslu osobu: 300 g
Energetska vrednost porcije: 400 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Sadržaj belančevina: 30 gr 31%
Sadržaj ukupnih masti: 13 gr 30%
Sadržaj zasićenih masti: 4 gr
Sadržaj holesterola: 61 mg
Sadržaj ugljenih hidrata: 34 gr 39%
Sadržaj natrijuma: 790 mg
Sadržaj vlakana: 3 gr
Priprema: Meso iseći na tanke štapiće i propržiti na vrelom ulju. Kad porumeni, dodati pečurke iseckane na tanke listiće. Posle 2-3 minuta dinstanja dodati izrendane kisele krastavčiće, promešati, začiniti, dodati senf i gustin razmućen u malo vode. Sve naliti vinom i dinstati 3-4 minuta. Za to vreme skuvati makarone, ocediti ih od vode i dodati u ragu. Promešati i servirati.
Kuhinjica napomena: Gojazne osobe sa povišenim krvnim pritiskom mogu značajno doprineti izlečenju smanjenjem telesne mase (mršavljenjem) i smanjenjem sadržaja soli u ishrani. Idealan način za to jeste dobro uravnotežena ishrana sa malim sadržajem masti i svakodnevna fizička vežba.
Savet lekara: Obrok namenjen zdravim, fizički aktivnim osobama. Gojazne osobe ili one koje pate od drugih hroničnih bolesti svinjsko meso u ishrani mogu koristiti, ali vrlo retko, i to u obliku oslobođenom masnoće. Prilikom pripreme jela treba voditi računa o tome da se so koristi u što manjoj meri.
