(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 20 min
1 kruška
40 g suvog grožđa
1 glavica zelene salate
2 paradajza (200 g)
2 supene kašike
maslinovog ulja
20 ml balzamiko sirćeta
400 g raženog
hleba
800 ml soka
od ceđenih
pomorandži
Priprema: Zelenu salatu dobro oprati i iskidati na komade, pa je staviti nadno tanjira. Preko salate poređati tanke kriške tofu sira. Krušku oprati i iseći na tanke kriške koje se poređaju preko sira. Posuti mešavinom suvog grožđa, balzamiko sirćeta i maslinovog ulja, pa sve dekorisati kriškama paradajza. Služiti uz raženi hleb i sok od ceđenih pomorandži.
Napomena: Tofu je sir od soje i uglavnom se koristi u jelima vegetarijanske i makrobiotičke kuhinje, ali sve češće, i u ishrani ljudi koji iz zdravstvenih razloga treba da ograniče unos životinjskih masti. Pravi se slično kao i kravlji sir, samo od sojinog mleka. U zavisnosti od toga da li je u funkciji sirišta limunov sok ili nigari, dobija se mekani ili čvrsti tofu.
Savet lekara: Brojne studije ukazuju na pozitivne uticaje soje i sojinih proteina na zdravlje - utiče na smanjenje krvnog pritiska i ukupnog i lošeg holesterola, održava ili čak povećava nivo dobrog holesterola. Zbog svih ovih efekata, smatra se da soja može značajno da snizi rizik od bolesti srca.
Porcija za odraslu osobu:
585 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 500 kcal
Vreme pripreme: 20 min
Sastojci:
400 g tofu sira1 kruška
40 g suvog grožđa
1 glavica zelene salate
2 paradajza (200 g)
2 supene kašike
maslinovog ulja
20 ml balzamiko sirćeta
400 g raženog
hleba
800 ml soka
od ceđenih
pomorandži
Priprema: Zelenu salatu dobro oprati i iskidati na komade, pa je staviti nadno tanjira. Preko salate poređati tanke kriške tofu sira. Krušku oprati i iseći na tanke kriške koje se poređaju preko sira. Posuti mešavinom suvog grožđa, balzamiko sirćeta i maslinovog ulja, pa sve dekorisati kriškama paradajza. Služiti uz raženi hleb i sok od ceđenih pomorandži.
Napomena: Tofu je sir od soje i uglavnom se koristi u jelima vegetarijanske i makrobiotičke kuhinje, ali sve češće, i u ishrani ljudi koji iz zdravstvenih razloga treba da ograniče unos životinjskih masti. Pravi se slično kao i kravlji sir, samo od sojinog mleka. U zavisnosti od toga da li je u funkciji sirišta limunov sok ili nigari, dobija se mekani ili čvrsti tofu.
Savet lekara: Brojne studije ukazuju na pozitivne uticaje soje i sojinih proteina na zdravlje - utiče na smanjenje krvnog pritiska i ukupnog i lošeg holesterola, održava ili čak povećava nivo dobrog holesterola. Zbog svih ovih efekata, smatra se da soja može značajno da snizi rizik od bolesti srca.
Porcija za odraslu osobu:
585 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 500 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina |
12g |
9% |
| Sadržaj ukupnih masti |
11g |
20% |
| zasićenih masti |
2g |
|
| holesterola |
0mg |
|
| Sadržaj ugljenih hidrata |
90g |
71% |
| Sadržaj natrijuma |
600mg |
|
| Sadržaj vlakana |
12g |
Za užinu vam predlažemo da pojedete 2 veća kivija (200 g, 122 kcal)
