Kuhinjica - Caprese sa tofu sirom

Caprese sa tofu sirom

(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 20 minuta

Sastojci:

400 g tofu sira
4 paradajza – 600 g
2 supene kašike maslinovog ulja
10 g suvog bosiljka
1 veza peršunovog lišća
sok od 1 limuna
so
biber
800 ml jogurta od obranog mleka
400 g crnog hleba
Porcija za odraslu osobu: 560 g
Energetska vrednost porcije: 485 kcal

Priprema: Tofu sir iseći na veoma tanke šnite. Paradajz takođe tanko iseći. Naizmenično ukrug na tanjiru ređati sir i paradajz. U činiju staviti sitno isečen peršun i ostale sastojke, dobro izmešati i lagano preliti sir i paradajz. Dekorisati i služiti uz jogurt i crni hleb.
Napomena - kuhinjica recepti: Originalna caprese salata je tipično napolitansko jelo sa svežim mozzarela sirom, paradajzom i bosiljkom, čije boje simbolizuju italijansku zastavu.
Savet lekara: Lagan obrok pogodan za zdrave i fizički aktivne osobe, ali i one sa različitim hroničnim bolestima. Salata ne sadrži namirnice životinjskog porekla te je mogu sebi pripremiti i vegetarijanci i osobe koje vode računa o ukupnom unosu životinjskih masti.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije