(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 15 min
200 g šargarepe
200 g paprike babure
150 g crnog luka
400 g kuvane i iseckane boranije
2 supene kašike balzamiko sirćeta
2 supene kašike maslinovog ulja
300 g zelene salate
1 supena kašika peršunovog lista
so, biber
300 g crnog hleba
Priprema: Sardine ocediti od ulja, crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati a papriku iseći na rezance. Sve pripremljene namirnice pomešati sa boranijom. Začiniti balzamiko sirćetom, uljem, biberom i solju, te dobro promešati. Salatu servirati na podlogu od zelene salate, posuti je seckanim peršunom i poslužiti uz crni hleb.
Kuhinjica napomena: Konzervirane sardine se na tržištu mogu naći u raznim varijantama – u maslinovom ili biljnom ulju, sa limunom, sa povrćem u umaku, pa izbor zavisi od recepta ili ličnih afiniteta.
Savet lekara: Sardine ćete najčešće nabaviti konzervirane, ali i takve veoma su bogate jodom i vitaminom D, pa se preporučuju osobama koje boluju od artritisa. Takođe, sadrže i veću količinu kalcijuma te su važne za jačanje kose, kostiju i noktiju.
Porcija za odraslu osobu: 475 g
Energetska vrednost porcije: 445 kcal
Vreme pripreme: 15 min
Sastojci:
250 g sardina200 g šargarepe
200 g paprike babure
150 g crnog luka
400 g kuvane i iseckane boranije
2 supene kašike balzamiko sirćeta
2 supene kašike maslinovog ulja
300 g zelene salate
1 supena kašika peršunovog lista
so, biber
300 g crnog hleba
Priprema: Sardine ocediti od ulja, crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati a papriku iseći na rezance. Sve pripremljene namirnice pomešati sa boranijom. Začiniti balzamiko sirćetom, uljem, biberom i solju, te dobro promešati. Salatu servirati na podlogu od zelene salate, posuti je seckanim peršunom i poslužiti uz crni hleb.
Kuhinjica napomena: Konzervirane sardine se na tržištu mogu naći u raznim varijantama – u maslinovom ili biljnom ulju, sa limunom, sa povrćem u umaku, pa izbor zavisi od recepta ili ličnih afiniteta.
Savet lekara: Sardine ćete najčešće nabaviti konzervirane, ali i takve veoma su bogate jodom i vitaminom D, pa se preporučuju osobama koje boluju od artritisa. Takođe, sadrže i veću količinu kalcijuma te su važne za jačanje kose, kostiju i noktiju.
Porcija za odraslu osobu: 475 g
Energetska vrednost porcije: 445 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
| Sadržaj belančevina |
27g |
24% |
| Sadržaj ukupnih masti |
16g |
32% |
| Sadržaj zasićenih masti |
2g |
|
| Sadržaj holesterola |
90mg |
|
| Sadržaj ugljenih hidrata |
51g |
44% |
| Sadržaj natrijuma |
1,000mg |
|
| Sadržaj vlakana |
11g |
