Za sintezu
hormona štitnjače organizmu je potreban
jod koji se unosi raznovrsnom
ishranom i u obliku
jodirane soli.
Nedovoljan unos joda jedan je od najraširenijih problema u svetu, a kod težih slučajeva izaziva strumu ( gušavost) i mentalni poremećaj. Iz tih razloga obavezno je jodiranje soli (10 mg kalijevog jodida na 1 kg soli).
Najbolji prirodni izvori joda su bakalar, haringa, alga kelp, sardine, rakovi, školjke ali treba imati na umu da se sadržaj joda značajno smanjuje pri pripremi hrane.
Joda u ljudskom organizmu ima 12-20 mg, od čega je 80% u štitnoj žlijezdi. On je, naime, deo tiroidnih hormona tiroksina, tetrajodtironina ( T4), trijodtironina ( T3) bitnih za ćelijski metabolizam i rast mnogih organa (naročito mozga).
Preporučena dnevna doza iznosi 150 mikrograma.
Nedovoljan unos joda jedan je od najraširenijih problema u svetu, a kod težih slučajeva izaziva strumu ( gušavost) i mentalni poremećaj. Iz tih razloga obavezno je jodiranje soli (10 mg kalijevog jodida na 1 kg soli).
Najbolji prirodni izvori joda su bakalar, haringa, alga kelp, sardine, rakovi, školjke ali treba imati na umu da se sadržaj joda značajno smanjuje pri pripremi hrane.
Joda u ljudskom organizmu ima 12-20 mg, od čega je 80% u štitnoj žlijezdi. On je, naime, deo tiroidnih hormona tiroksina, tetrajodtironina ( T4), trijodtironina ( T3) bitnih za ćelijski metabolizam i rast mnogih organa (naročito mozga).
Preporučena dnevna doza iznosi 150 mikrograma.
