Egzotično voće

Mango, liči, guava... Egzotično voće je izuzetno zdravo jer su u njemu vitamini. Može se preko cele godine kupovati u velikim supermarketima. Predstavićemo vam najčešće vrste koje se prodaju kod nas, njihove odlike i neke predrasude.

Egzotičnog voća dolaze sa dalekih ostrva

Netačno

Većina vrsti potiče iz Latinske Amerike, kao na primer guava, tamarilo, papaja. Druge vrste nam dolaze iz Kine: kumkvat, kaki, liči. Mango potiče iz Indije. Izuzetak je karambola koja nam dolazi sa Molučkih ostrva, indonežanskog arhipelaga. Egzotično voće se danas proizvodi u većini tropskih zemalja, od SAD do Meksika, od Novog Zelanda (koji je veliki izvoznik kivija) do Madagaskara, preko Indije i Srednjeg istoka. Može se čak naći i u nekim evropskim zemljama, kao na primer u Francuskoj (u Provansi i na Korzici uspevaju kivi, kumkvat i kaki).

Izazivaju alergije

Tačno

Alergije se mogu javiti kod odraslih osoba i to naročito na kivi i liči. Ali vodite računa, neke alergijske reakcije su vezane za druge namirnice.

Zapravo se radi o ukrštenim alergijama. Tako, ako ste alergični na pistaće, nipošto nemojte jesti mango, ovo jeste ukusna voćka ali je mnogi moraju zaobići u širokom luku.

A ako ste alergični na polen, nemojte uopšte jesti egzotično voće. Ono vam neće pomoći nego odmoći.

Ukoliko vam ne prija egzotično voće, klonite se lateksa.

Bogato je vitaminom C

Tačno

Ovo voće sadrži vitamin C i to u velikim količinama: od 7mg/100g kod kakija, do 240mg/100g kod guave. Takođe je izvor vitamina grupe B, neophodnih za pretvaranje hrane u energiju, kao i vlakana važnih za rad creva.

Teško se čuva

Tačno i netačno

Na sobnoj temperaturi, većina vrsti egzotičnog voća može trajati dva dana. Zato je bolje staviti ga u frižider (osim ananasa i banana koji ne podnose hladnoću). Tako ćete im produžiti rok trajanja do 15 dana. Obratite pažnju na guavu koja ima specifičan ukus pa ju je bolje ostaviti napolju jer ostale namirnice iz frižidera mogu primiti njen miris.

Oblik zvezde, a ukus jagode

• Liči (ili azijska trešnja) je crvenkastosmeđe boje, a unutra je providno meso sa košticom. Izbegavajte plodove tamnije boje i ispucale kore.
• Tamarilo se jede svež sa šećerom ili u nekom začinjenom jelu. Neophodno je oljuštiti izuzetno tvrdu koru.
• Mango stavite u papirnu kesu i ostavite na sobnoj temperaturi da bi sazreo.
• Karambola ima oblik zvezde, a ukus podseća na jagodu.
• Kumkvat (ili zlatna pomorandža) se jede sa korom koja je slatkasta i izuzetnog mirisa.
• Kivi treba ostaviti na sobnoj temperaturi da sazri jer tada postaje izuzetno sladak.
• Kaki (ili japanska jabuka) je veoma bogat provitaminom A (1,4g/100g) i pomaže u borbi protiv starenja ćelija.
• Guava ima malu kalorijsku vrednost i veliku količinu vitamina C. Zbog pektina koji sadržei, idealna je za pravljenje džema i želea.
• „Voće strasti” (passion fruit) treba preseći na pola, a pulpa se jede kašikom. Utiče na smirenje organizma.
• Papaja (ili tropska dinja) sadrži enzim papain koji povoljno utiče na varenje i pomaže u zarastanju rana.