Integralne žitarice štite srce

Unos integralnih žitarica, prema istraživanju naučnika, povoljno deluje na krvne žile i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Naučnici smatraju da su za taj rezultat zaslužne visoke koncentracije magnezijuma, vitamina B1, B6, E i dijetalnih vlakana. Pored toga, smatra se da osobe koje imaju visok unos integralnih namirnica paze na zdravlje i imaju zdraviji pristup životu, što, takođe, doprinosi smanjenom riziku. U Americi je dozvoljeno da na proizvodima koji sadrže minimalno 51 odsto integralnih žitarica, zbog čega su siromašne ukupnim i zasićenim mastima i holesterolom, piše da smanjuju rizik od srčanih oboljenja i nekih vrsta karcinoma.