Osnovna se funkcija soli može se svesti na regulaciju membranskog potencijala koji je izuzetno važan za normalno funkcionisanje ćelije.
Drugo, od važnih svojstava soli je i održavanje membranskog potencijala nervnih ćelija (neurona) koji je ključan za održavanje života. Zato manjak soli u organizmu može dovesti osobu od stanja kome do same smrti.
Danas se so sve više upotrebljava za konzerviranje hrane jer sprečava njeno kvarenje uzrokovano bakterijama. So deluje po principu da svojim delovanjem izvlači vodu iz bakterija, membrana se razgradi i bakterija umire.
Sa unosom soli se ne sme preterivati, jer povećane količine soli u organizmu mogu dovesti do oštećenja organa i visokog krvnog pritiska, pa i do srčanih poremećaja.
Za normalno funkcionisanje organizama potrebne su veoma male količine soli, svega 5g dnevno.
Drugo, od važnih svojstava soli je i održavanje membranskog potencijala nervnih ćelija (neurona) koji je ključan za održavanje života. Zato manjak soli u organizmu može dovesti osobu od stanja kome do same smrti.
Danas se so sve više upotrebljava za konzerviranje hrane jer sprečava njeno kvarenje uzrokovano bakterijama. So deluje po principu da svojim delovanjem izvlači vodu iz bakterija, membrana se razgradi i bakterija umire.
Sa unosom soli se ne sme preterivati, jer povećane količine soli u organizmu mogu dovesti do oštećenja organa i visokog krvnog pritiska, pa i do srčanih poremećaja.
Za normalno funkcionisanje organizama potrebne su veoma male količine soli, svega 5g dnevno.
