Porodica i zdravlje

Inspekcija je prekontrolisala 62 uzoraka mleka u Užicu i Arilju i nije utvrdila prisustvo aflatoksina u mleku. Na redu je uzorkovanje stočne hrane na terenu kako bi se predupredila mogućnost da se životinje inficiraju.

Profesor sa Katedre za tehnološku mikrobiologiju Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu dr Miomir Nikšić kaže da iako su aflatoksini veoma opasni, količine koje stižu do naših trpeza nose male rizike po zdravlje ljudi. Šta je jogurtom i mesom i da li i u njima vreba opasnost po zdravlje?

Ministarka zdravlja Slavica Đukić-Dejanović, kao i ministar poljoprivrede Goran Knežević, kao i juče i danas garantuju da je svo mleko u prodavnicama bezbedno za konzumiranje.

U skladu sa aktuelnom temom pročitajte u čemu je razlika između Alphatoksina i Aflatoksina i otkrijte koje bolesti izazivaju kod ljudi.

Zbog aflatoksina koji je pronadjen u uzorcima mleka mlekare Šabac povučeni su artikli ovog proizvodjača.

Mnogi se ovih dana pitaju da li je alfa toksin ili afla toksin. Šta je zaista otrovno i koliko je opasno? Dajemo vam odgovor na ovo pitanje u nastavku teksta.

Alfa toksin spada u grupu membranskih toksina, a sekretiraju ga klostridije. Ova grupa toksina uništava biološke membrane tako što buše otvore odnosno pore u njima usled čega dolazi do prodora vode i uništavanja ćelija.

Aflatoksin je proizvod razvoja plesni Aspergillus flavus. Javljaju se u predelima sa vlažnom klimom, baš kao što je Srbija, ali kao posledica suše, baš kao i u Srbiji. Preko kukuruza koji se koristi kao ishrana stoke, aflatoksin je dospeo u organizam krava.

Renomirani naučni časopis Journal of Family Planning and Reproductive Health Care nedavno je objavio članak u kojem je razmatrana moguća veza između konzumacije veštačkih zaslađivača i nepovoljnih ishoda u trudnoći, posebno prevremenog porođaja i niske porođajne težine.

Dok su brojne studije o gojaznosti u detinjstvu ustanovile dugoročne zdravstvene probleme do kojih dolazi u odraslom dobu, nova studija Univerziteta UCLA bavi se neposrednim posledicama ovog problema i pokazuje da su gojazna deca pod mnogo većim rizikom nego što se pretpostavljalo.