Praznična trpeza i dijabetes

Vreme Novogodišnjih praznika je doba godine kada se, uz dobro raspoloženje, podrazumevaju i bogate trpeze - posebno u novogodišnjoj noći. To je vreme izazova za sve, a posebno za obolele od dijabetesa zbog svih onih obroka koji se tradicionalno spremaju samo za ovaj dan.

Uz malu pripremu, pred Novu godinu možete da uživate u novogodišnjoj večeri iako imate dijabetes, bilo da idete na proslavu ili je sami pripremate.

Saveti za večeru u gostima

Ukoliko ste pozvani na večeru, ako ste u mogućnosti, raspitajte se o meniju. Tako ćete unapred znati šta vas očekuje i moći ćete da napravite svoj plan obroka. Svečane večere često počinju u kasnijim satima i verovatno ćete morati da izmenite svoj dnevni ritam uzimanja obroka. Najvažnije je da redovno uzimate svoju terapiju za dijabetes, bilo da se radi o tabletama ili insulinskoj terapiji. Proveravajte nivo glikoze u krvi.

Pre polaska na večeru proverite nivo glikemije u krvi i uzmite neku užinu ili lagani obrok za slučaj da se početak svečane večere odloži. Možete i da ponesete svoj glukomer, za svaki slučaj. Uobičajni praznični meniji sadrže puno ugljenih hidrata - imajte to na umu kada planirate svoje ranije obroke za taj dan.

Ukoliko ste na insulinskoj terapiji, preračunavanje ugljenohidratnih jedinica može da vam bude od pomoći pri određivanju doze insulina pred obrok. Ako ste ipak odlučili da se ne bavite matematikom u novogodišnjoj noći, pored izbora hrane, važna je i  količina.

Šta je važno da zapamtimo?

Dakle, polovina vašeg tanjira bi trebalo da bude ispunjena salatom bez preliva, a jednu četvrtinu ispunite mesom (piletina, ćuretina, teletina).

Poslednju četvrtinu smo ostavili za ugljene hidrate koji mogu biti slani - integralni hleb, proja ili za neki slatki novogodišnji specijalitet kojem ne možete da odolite, ali u maloj količini. Svakako će ovaj obrok dovesti do porasta glikoze u krvi, ali da bi se povećalo njeno iskorišćenje, 20 do 30 minuta nakon obroka neka podijum bude vaš, zaplešite i uživajte u ovom obliku fizičke aktivnosti.

Budite oprezni i imajte na umu da su i ples i narodne igre fizička aktivnost koja dovodi do smanjenja glikoze u krvi, tako da nemojte odlagati obrok ukoliko ste već uzeli terapiju/insulin ili tablete/zbog trajanja plesa iako osećate simptome hipoglikemije. Nakon obroka i plesa možete proveriti nivo glikemije. Nemojte zaboraviti hidrataciju, iako u ponudi često bude veliki izbor različitih alkoholnih i bezalkoholnih pića, najbolji izbor je voda. Možete piti i nezaslađenu limunadu ili mineralnu vodu. Alkohol se ne preporučuje, ali ukoliko ne možete da ga izbegnete, onda neka to bude jedna čaša izabranog pića. Alkohol će svakako povećati nivo glikoze u krvi, posebno ukoliko se radi o likerima koje svakako treba izbegavati.

Kako da sami pripremate prazničnu trpezu ukoliko imate dijabetes?

Ako sami pripremate novogodišnju večeru lakše je jer sami možete napraviti izbor namirnica sa niskim ugljenohidratnim indeksom  i prilagoditi sebi vreme i vrstu obroka.

Preporuka za proteine su meso - junetina, piletina, ćuretina, ali i riba ili biljni proteini poput pasulja i sočiva za one koji u ovo doba godine poste ili uopšte ne konzumiraju meso.

Povrće (neskrobno) kao sto su kupus, tikvica i paprika su uvek dobar izbor, bilo da su spremljeni kao sveža salata ili skuvani na pari, grilu ili pečeni u rerni. Takođe, odličan su prilog uz meso.

Senf i maslinovo ulje možete koristiti kao začine, a uz limunov sok za salatu i malo orašastih plodova doprinećete svečanom izgledu i ukusu salata.

Ugljene hidrate unesite koroz integralne žitarice, kino ili integralni pirinač, ali svakako  vodite računa o veličini porcija, neka porcije budu manje, posebno ako se odlučite za novogodišnji desert koji bi trebalo da bude bez dodatog šećera ili pripremljen sa zaslađivačem. Od pića su dobar izbor svakako voda, limunada, čaj ili kafa bez šećera.

Nova 2025. godina je na pragu, a za osobe sa dijabetesom uz malo planiranja donosi olakšanje uživanju u praznićnoj atmosferi. Budite oprezni sa unosom ugljenih hidrata, redovno uzimajte svoju terapiju, pijte dovoljno vode i uz ples kao fizičku aktivnost i dobro raspoloženje uđite u 2025. godinu!