Romantična večera - predlog namirnica i jela

Priznajte, i vas seksualnosti ne zaobilaze. Odnos muškarca i žene oduvek je budio i vašu maštu. Seks ispred kamina je ono o čemu odavno maštate. A romantična večera u dvoje, hm... to planirate otkada ste zaljubljeni i bolje poznajete voljenu osobu.

Pomoći ćemo vam da ostvarite svoje gurmanske fantazije. Nesvakidašnje predjelo, erotično glavno jelo, dva magična slatkiša – dovoljno da voljenoj osobi priredite nezaboravno veče a da pri tom ne potrošite bogatstvo.

Hajde da zamislimo!

Beli tanjiri na crvenom stolnjaku. Tu su i bele margarete (voli me, ne voli me, voli...) u staklenoj srcolikoj posudi, ušuškane između čokoladnih bombona.

Crvene platnene salvete provučene su kroz prsten koji kasnije može da se pojede, a jedu se i mala srca kojima je ukrašen sto. Prave se tako što se u hlebno testo doda malo putera i seckanog suvog voća, oblikuju se po želji i peku 10 minuta u rerni.

Pravilno odabran meni

Za početak – kozji sir u listu kelja sa medom

Glavno jelo – karbonara sa blitvom i pečurkama

Desert – karamelisane kruške i tiramisu od pomorandže

A sad na posao: nije teško!

Sir i kelj u medu

Sastojci za 2 osobe: 2 polutvrda kozja sira (može i neka druga vrsta, pogodna za grilovanje), 2 velika lista kelja, 1 kašika pikantnog senfa, 2 kašike meda (po mogućnosti kestenovog), 2 kašike belog sirćeta, maslinovo ulje, biber.

• Oprane listove kelja prokuvati 3 minuta u slanoj vodi. Ocediti, izravnati i osušiti na kuhinjskoj krpi, pa oštrim nožem odseći centralno rebro. Pobiberiti, tanko premazati uljem i uviti sireve. Ako želite, sir možete oblikovati kao srce.
• Utapkati senf u med i razrediti sirćetom i vodom (pola čaše). Kad sos provri, kuvati ga na tihoj vatri još 7-8 minuta, uz neprekidno mešanje.
• Premestiti sos u teflon tiganj i poslagati „zamotuljke” sira. Pržiti na jakoj vatri 30 sekundi sa svake strane (pažljivo okrenuti) i poslužiti.

Karbonara sa blitvom i pečurkama

Sastojci za 2 osobe: 160 g špageta, jedno jaje, 40 g tanko sečene suve slanine (špeka), pola praziluka, češanj belog luka, 100  g pečuraka (najbolje vrganja, ali mogu i druge), 200 g blitve, 20 g struganog topljenog sira, pola kisele pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, oraščić, malo slatke aleve paprike, majoran, so, biber.

• Opranu blitvu prokuvati 2 minuta u malo slane vode. Izvaditi, ocediti i krupnije iseći. Oprati pečurke (ili odmrznuti ako su bile u zamrzivaču).
• Tanko isečeni praziluk i beli luk propržiti na ulju sa trakama slanine. Dodati narezane pečurke, pržiti 2 minuta, ubaciti blitvu i kuvati još 5 minuta. Posoliti, pobiberiti i začiniti majoranom i paprikom.
• Umutiti jaje sa pavlakom, sirom i nastruganim oraščićem, posoliti. Špagete obariti „al dente”, procediti, brzo izmešati u tiganju s umućenim jajetom i povrćem i odmah poslužiti.
• Savet: karbonara će biti mekša i ukusnija ako joj na kraju dodate nekoliko kašika punomasnog mleka i dobro promešate.

Kruške karamel

Sastojci za 2 osobe: 2 manje kruške, 180 g šećera, 3 dl slatkog belog vina, 2 žumanca, 1,3 dl mleka, 15 g gustina, 40 g čokolade za kuvanje, liker od badema, 30 g finog keksa, 1 dl šlaga.

• Oprati kruške i, neoljuštene, staviti u šerpu
• Posuti sa 140 g šećera, preliti vinom, poklopiti i kuvati 25 minuta, pa ocediti i odliti polovinu soka u kojem su se kuvale
• Penasto umutiti žumanca s ostatkom šećera, dodati gustin i naliti toplim mlekom. Kuvati na sasvim tihoj vatri dok se ne zgusne
• Skloniti sa štednjaka, dodati naribanu čokoladu i nekoliko kapi likera
• Kad se ohladi, sjediniti sa dve trećine šlaga i izdrobljenim keksom
• Kruške poslužiti u lepim staklenim čašama: dno prekriti kremom, a kruške preliti sirupom i ukrasiti preostalim šlagom

Tiramisu od pomorandže

Sastojci za 2 osobe: 70 g patišpanja, jedno žumance, 50 g šećera, jedna pomorandža, 100 g sira maskarpone, 50 g krema (kao za krempite) ili pudinga od vanile, liker od pomorandže, 2 kašike prženih lešnika, korica kandirane pomorandže.

• Mikserom penasto umutiti žumance sa polovinom šećera. Dodati maskarpone i zamirisati kašičicom likera i nastruganom koricom pomorandže.
• Ostatak šećera sipati u šerpicu. Dodati malo vode i pržiti (karamelisati) na jakoj vatri.
• Izmrviti patišpanj (panetone, komisbrot, kuglof...) i polovinu rasporediti u dva kupa. Sipati polovinu žutog krema, ostatak izmrvljenog kolača, ostatak karamela i maskarpone-krem. Ukrasiti seckanim lešnikom i koricom kandirane pomorandže, ostaviti 2 sata u frižideru da se stegne i služiti.

Savet: da karamel ne bi zagoreo, čim počne da žuti skloniti šerpicu sa vatre i brzo je potopiti u hladnu vodu. Proces prženja se zaustavlja, a ukus neće biti gorkast.

Erosova trpeza

Avokado

Jasno vam je, valjda, da jedna salata od avokada neće pretvoriti rasejanog stidljivka u strastvenog i neumornog ljubavnika, ali poznato je da ovo voće i te kako pojačava želju. Ne samo zbog sastojaka koji garantuju dobar seksualni učinak već i zbog oblika koji budi grešne misli jer podseća na žensko telo. Avokado je bogat kalijumom koji poboljšava lokalnu cirkulaciju, povećava tonus mišića i aktivnost hormona. Sadrži i magnezijum za erotski podstrek i veću potenciju.

Ljuta papričica

Pikantne „pene al arabiata” za večeru udvoje i finale iznenađenja? Idealan jelovnik, pod uslovom da se ne pretera sa porcijom. Treba, naime, znati da crvena ljuta papričica, jedan od najmoćnijih afrodizijaka, može da postane i neprijatelj strasti. To se događa kad se preopterete organi za varenje pa krv jurne tamo gde ne treba. Međutim, u malim dozama, ovaj začin je moćan vazodilatator. Ljuta papričica ubrzava cirkulaciju i priliv krvi u genitalije. Sadrži i kapsaicin protiv zapaljenja, infekcija i zapušenja.

Ostrige

Kazanova ih je želeo kao glavno jelo na svim svojim ljubavnim banketima. Možda zato što ostrige, koje se jedu sirove, poprskane limunovim sokom, podsećaju na ženski polni organ. Ili zato što imaju jak i divlji miris i ukus: kvaliteti koji raspaljuju čula i maštu. Ipak, to nisu jedine vrline mekušca koji brani titulu „najerotičnije namirnice na planeti”. Afrodizijačno dejstvo daje mu cink, vodeći mineral u „centru moći” koji upravlja proizvodnjom sperme. Ostrige su bogate i jodom, neophodnim štitnoj žlezdi za lučenje hormona od kojih zavisi raspodela svih  energija, uključujući seksualnu.

Đumbir

Senegalke koriste čvornovati koren da podstaknu seksualni apetit kod svojih muškaraca. Arabljanke spremaju slatkiše od meda i đumbira ne bi li im muževi postali „navalentniji”. Đumbir slavu duguje esencijalnom ulju, zingibirenu, moćnom afrodizijaku. U kuhinji se koristi koren, suv ili svež, narezan ili nariban: sadrži antioksidantne vitamine i minerale koji upravljaju protokom energije i jačaju vitalnost, pa i seksualnu. U receptima japanske kuhinje đumbir se koristi da probudi čula. Probajte mrvicu uveče, u kakvoj specijalnoj prilici, da popravite ukus svežih sireva, jogurta, slatkih sosova.

I – još ponešto!

Alkohol: da ili ne?

Od čašice šampanjca popuštaju kočnice, posebno kod žena, ali ne treba preterivati. Poznato je da posle nekoliko alkoholnih pića čovek više nije na visini ljubavnog zadatka. „Višak alkohola pokvariće muškarcu dobar seks”, kaže dijetolog Marija Bonani. „U početku daje podstrek jer širi krvne sudove, ali posle nekoliko čašica refleksi otupe, mišići omlitave”. 

A to znači: zbogom, strasti!