Vegani i vegetarijanci su najugroženija skupina, jer su najbolji izvor vitamina B12 meso, posebno jetra, mleko i riba.
Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati anemije i upalne procese nervnog sistema. Ekstrakti kvasca među ređim su vegetarijanskim namirnicama koje nude dobar nivo vitamina.
Vezu su otkrili na Univerzitetu Oxford tokom testiranja memorije i snimanja mozga 107 osoba u dobi od 61 do 87 godina.
Kad su volonteri nakon pet godina opet testirani, oni s najmanjim nivoom vitamina B12 imali su i najviše šansi da imaju smanjeni mozak. To je potvrdilo ranije istraživanje, koje je ukazivalo na vezu između atrofije mozga i nivoa vitamina B12.
Preterivanje s alkoholom
To ne čudi, jer je od ranije poznato da zloupotreba alkohola deluje štetno na nivo vitamina B12 u organizmu. Posebno su ugrožene žene u sedamdesetim godinama. A pivo čini više štete od vina.
Istraživači su ustanovili da je hipokampus – deo mozga koji odgovoran za memoriju – 10% manji kod pivopije, nego kod onih koji preteruju s vinom.

