Pojava listerije u krompiru
Milena Marinkovic
Stomatolog
Listerioza se javlja u slučajevima prisutnosti bacila listeriae monocytogenes kod namirnica pretežno životinjskog ali i biljnog porekla koje su nedovoljno termički obrađene. Kuvanje i pečenje krompira se obavlja na visokoj temperaturi tako da bi, u slučaju inficiranih namirnica, ta temperatura bila dovoljna da se štetno dejstvo bacila onemogući.
Pozdrav
Ovaj odgovor je pružen u informativne svrhe i ne zamenjuje direktan pregled kod lekara.
Komentari i iskustva (1)
Kuvan na pari, zamrznut krompir u kockicama, 90 -100c Posle kuvanja hladim vodom, stavljam u čistu gajbu pokrivenu najlonom i nosim u hladnjaču. Vadim posle 2 dana, čekam da se prirodno otopi i tada ga koristim. Da li je moguće da takav krompir ima listeriju? Hvala
Dodajte Vaš komentar ili iskustvo
Podelite svoje mišljenje ili postavite dodatno pitanje vezano za ovu temu.
O lekaru
Dr Milena Marinković je stomatolog. Završila je Medicinski fakultet u Nišu sa prosečnom ocenom 8.35. Poseduje sertifikat "Society for Color and Appearance in Dentistry" vezanog za određivanje boje zuba kod protetskih radova, i "Stem cells and Contemporary Medicine". Posle diplomiranja stažista u Domu zdravlja u Nišu.
Oblasti medicine (Medicinska Ekspertiza):
- Stomatologija
Vaša privatnost
Anonimno i bezbedno
Sva pitanja na portalu su potpuno anonimna. Vaši lični podaci i email adresa nikada se ne objavljuju javno.
Odgovoreno
Lekar je odgovorio na ovo pitanje