Povratak na sva pitanja
Zakažite pregled
?
Objavljeno: 15. avgust 2010.Oblast: Pravilna ishrana
Postovani dr rakocevicu, da li u jabukovom sircetu kao i u tursiji
Postovani dr rakocevicu, da li u jabukovom sircetu kao i u tursiji od voca ima alkohola, bolujem od epi pa ne bih da rizikujem njihovom upotrebom. Veliko hvala
Miroslav Rakočević
dr
Poštovana,
Da bi bilo alkohola prvo treba da se desi alkoholno vrenje voća. To ćete prepoznati po penušanju koje dolazi od ugljen dioksida, kao kada previre sok od grožđa. Posle alkoholnog vrenja ide takozvano sirćetno vrenje, pa kada se ono završi nema više alkohola jer je sve prešlo u sirćetnu kiselinu. Dakle, odgovor je u jabukovom sirćetu nema alkohola, a što ste pitali za turšiju od voća - ne znam šta vam je to, turšija se vezuje za ukiseljeno povrće, papriku. Kako god bilo - nema ni u turšiji koja se pravi od povrća!!!
Pozdrav
Da bi bilo alkohola prvo treba da se desi alkoholno vrenje voća. To ćete prepoznati po penušanju koje dolazi od ugljen dioksida, kao kada previre sok od grožđa. Posle alkoholnog vrenja ide takozvano sirćetno vrenje, pa kada se ono završi nema više alkohola jer je sve prešlo u sirćetnu kiselinu. Dakle, odgovor je u jabukovom sirćetu nema alkohola, a što ste pitali za turšiju od voća - ne znam šta vam je to, turšija se vezuje za ukiseljeno povrće, papriku. Kako god bilo - nema ni u turšiji koja se pravi od povrća!!!
Pozdrav
Ovaj odgovor je pružen u informativne svrhe i ne zamenjuje direktan pregled kod lekara.
Dodajte Vaš komentar ili iskustvo
Podelite svoje mišljenje ili postavite dodatno pitanje vezano za ovu temu.
O lekaru
Detaljna biografija, autentična iskustva pacijenata i slobodni termini za odabranog lekara.
Oblasti medicine (Medicinska Ekspertiza):
- Nutricionizam
Vaša privatnost
Anonimno i bezbedno
Sva pitanja na portalu su potpuno anonimna. Vaši lični podaci i email adresa nikada se ne objavljuju javno.
Odgovoreno
Lekar je odgovorio na ovo pitanje