, , pronađeni mikotoksini u integralnom, heljdinom i ražanom brašnu, kao i

Poštovani,
Kontra-punkt? Anarhizam? Šta da očekujemo, šta ovakav sajt da kaže o ishrani: ) mora biti nešto. . Anarhistično?! Da se vratim na pitanje. Tačno je da se mikotoksini mogu naći u namirnicama koje ste naveli. Ali za to je potrebno da postoje loši uslovi čuvanja namirnica u kojima dolazi do razvoja plesni. Na kraju krajeva za svaku kategoriju namirnica postoje dobri, odgovarajući i neodgovarajući uslovi čuvanja. Vi ne možete znati unapred koliko mikotoksina ima u namirnicama. Ono što možete je da procenite gde kupujete, da steknete utisak o stepenu higijene, o urednosti osoblja, poštovanju propisa, uslovima čuvanja namirnica. Sve to isto važi i za proizvođače, dakle da se bezbedno postupa sa namirnicama i pre nego što one dođu u prodajne objekte. Sledeće je da poklonite poverenje u poznate, proverene proizvođače i trgovce, kod kojih se traže i poštuju visoki standardi kvaliteta. Ti standardi pord ostalog uključuju i redovno ispitivanje namirnica u laboratorijama od sirovine do gotovog proizvoda. Tako dolazimo do namirnica koje su bezbednije, do namirnica u kojima prisustvo mikotoksina nije verovatno. Budite kritični i prema člancima, nekada su članci i izjave naručeni, a nekada se iz rečenog istrže kontekst, da bi urednici postigli neke svoje ciljeve.
Pozdrav