Povratak na sva pitanja
Zakažite pregled
?
Objavljeno: 03. januar 2010.Oblast: Pravilna ishrana
Postovana\i, od pre par nedelja poceo sam, po preporuci prijatelja, da pijem
Postovana\i, od pre par nedelja poceo sam, po preporuci prijatelja, da pijem kefir. Osim njegovog sastava, na internetu, nisam mogao da nadjem nikakve podatke o tome za sta je sve koristan, pa vas molim da mi vi pruzite podatke o njegovom uticaju na organizam. Unapred hvala
Miroslav Rakočević
dr
Poštovani,
Po mom saznanju kefir je proizvod od mleka nastao fermentacijom uz pomoć određenih korisnih mikroorganizama, sa tom karakteristikom da se pored mlečnog vrenja (kao kod jogurta i kiselog mleka) odigrava i alkoholno vrenje, pa u fiinalnom proizvodu imate 0, 5-2% alkohola. Ostali sastav je gotovo isti kao kod svakog jogurta, dakle nešto zaostalog mlečnog šećera, belančevine i masnoće zavisno da li je mleko prethodno bilo obrano ili ne. Naravno, tu je i sadržaj vitamina i minerala koji je i inače karakterističan za mleko, od koga se kefir i pravi. . Za šta je koristan? To gledajte jednako kao i za druge kiselomlečne napitke, dakle, odlična i vredna namirnica koja može da se nađe u svakodnevnoj ishrani, ali bez pripisivanja čudesnih ali nepotvrđenih lekovitih svojstava. Onda bi kefir bio lek a ne namirnica.
Pozdrav
Po mom saznanju kefir je proizvod od mleka nastao fermentacijom uz pomoć određenih korisnih mikroorganizama, sa tom karakteristikom da se pored mlečnog vrenja (kao kod jogurta i kiselog mleka) odigrava i alkoholno vrenje, pa u fiinalnom proizvodu imate 0, 5-2% alkohola. Ostali sastav je gotovo isti kao kod svakog jogurta, dakle nešto zaostalog mlečnog šećera, belančevine i masnoće zavisno da li je mleko prethodno bilo obrano ili ne. Naravno, tu je i sadržaj vitamina i minerala koji je i inače karakterističan za mleko, od koga se kefir i pravi. . Za šta je koristan? To gledajte jednako kao i za druge kiselomlečne napitke, dakle, odlična i vredna namirnica koja može da se nađe u svakodnevnoj ishrani, ali bez pripisivanja čudesnih ali nepotvrđenih lekovitih svojstava. Onda bi kefir bio lek a ne namirnica.
Pozdrav
Ovaj odgovor je pružen u informativne svrhe i ne zamenjuje direktan pregled kod lekara.
Dodajte Vaš komentar ili iskustvo
Podelite svoje mišljenje ili postavite dodatno pitanje vezano za ovu temu.
O lekaru
Detaljna biografija, autentična iskustva pacijenata i slobodni termini za odabranog lekara.
Oblasti medicine (Medicinska Ekspertiza):
- Nutricionizam
Vaša privatnost
Anonimno i bezbedno
Sva pitanja na portalu su potpuno anonimna. Vaši lični podaci i email adresa nikada se ne objavljuju javno.
Odgovoreno
Lekar je odgovorio na ovo pitanje