Povratak na sva pitanja
Zakažite pregled
?
Objavljeno: 10. avgust 2009.Oblast: Pravilna ishrana
Poštovani, Dosta sam čitala o jednom načinu pravilne ishrane a to je
Poštovani,
Dosta sam čitala o jednom načinu pravilne ishrane a to je ne kombinovanje ugljenih hidrata i proteina, već da se proteini jedu sa povrćem i salatom a takođe i ugljeni hidrati. Kako je krompir povrće trebalo bi da može da se kombinuje sa mesom odnosno proteinima, ali obzirom da je krompir ugljeni hidrat ne sme da se jede sa mesom. Moje pitanje je sledeće: koje povrće još predstavlja ugljeni hidrat te ne može da se jede istovremeno sa proteinom? Da li šargarepa, grašak i boranija mogu da se jedu sa mesom ili ne, da li su oni ugljeni hidrati ili ne. Molila bih da mi ukažete koje povrće je ugljeni hidrat kako ga ne bih mešala sa mesom u istom obroku.
Unapred hvala.
Dosta sam čitala o jednom načinu pravilne ishrane a to je ne kombinovanje ugljenih hidrata i proteina, već da se proteini jedu sa povrćem i salatom a takođe i ugljeni hidrati. Kako je krompir povrće trebalo bi da može da se kombinuje sa mesom odnosno proteinima, ali obzirom da je krompir ugljeni hidrat ne sme da se jede sa mesom. Moje pitanje je sledeće: koje povrće još predstavlja ugljeni hidrat te ne može da se jede istovremeno sa proteinom? Da li šargarepa, grašak i boranija mogu da se jedu sa mesom ili ne, da li su oni ugljeni hidrati ili ne. Molila bih da mi ukažete koje povrće je ugljeni hidrat kako ga ne bih mešala sa mesom u istom obroku.
Unapred hvala.
Miroslav Rakočević
dr
Poštovana,
Prvi deo odgovora je da značajan sadržaj ugljenih hidrata (u-h) imaju mahunarke kao pasulj i soja, pa recimo pasulj može konkurisati hlebu. Daleko manje, ali značajan sadržaj u-h imaju grašak, šargarepa, cvekla, crni luk - sadržaj u-h koji je jednak nekim vrstama voća. Drugi deo odgovora je oko kombinovanja namirnica. Ima stavova da bi nepravilno kombinovanje produžavalo varenje, izazivalo nadutost i slično, ali u mom iskustvu nikada to pitanje nije bilo centralno. Jako je teško sastaviti plan ishrane koji bi to ispoštovao i to bi bilo maksimalno komplikovano i nepraktično. Trebalo bi ceo dan da provedete u kuhinji da bi na svakih 1,5-2 sata pojeli jednu-dve namirnice odvojeno od drugih a da svakog dana ispoštujete dovoljnu mešovitost namirnica. Mogu Vam reći i da mnogi autoriteti u dijetetici uopšte ovom pitanju ne daju naglašeni značaj.
Pozdrav.
Prvi deo odgovora je da značajan sadržaj ugljenih hidrata (u-h) imaju mahunarke kao pasulj i soja, pa recimo pasulj može konkurisati hlebu. Daleko manje, ali značajan sadržaj u-h imaju grašak, šargarepa, cvekla, crni luk - sadržaj u-h koji je jednak nekim vrstama voća. Drugi deo odgovora je oko kombinovanja namirnica. Ima stavova da bi nepravilno kombinovanje produžavalo varenje, izazivalo nadutost i slično, ali u mom iskustvu nikada to pitanje nije bilo centralno. Jako je teško sastaviti plan ishrane koji bi to ispoštovao i to bi bilo maksimalno komplikovano i nepraktično. Trebalo bi ceo dan da provedete u kuhinji da bi na svakih 1,5-2 sata pojeli jednu-dve namirnice odvojeno od drugih a da svakog dana ispoštujete dovoljnu mešovitost namirnica. Mogu Vam reći i da mnogi autoriteti u dijetetici uopšte ovom pitanju ne daju naglašeni značaj.
Pozdrav.
Ovaj odgovor je pružen u informativne svrhe i ne zamenjuje direktan pregled kod lekara.
Dodajte Vaš komentar ili iskustvo
Podelite svoje mišljenje ili postavite dodatno pitanje vezano za ovu temu.
O lekaru
Detaljna biografija, autentična iskustva pacijenata i slobodni termini za odabranog lekara.
Oblasti medicine (Medicinska Ekspertiza):
- Nutricionizam
Vaša privatnost
Anonimno i bezbedno
Sva pitanja na portalu su potpuno anonimna. Vaši lični podaci i email adresa nikada se ne objavljuju javno.
Odgovoreno
Lekar je odgovorio na ovo pitanje