Dr Đorđe Knežević je specijalista opšte hirurgije u Beogradu.
Dominantna oblast stručnog i naučnog interesovanja mu je porblematika hepato-bilio-pankreasne hirurgije.
Jedan je od vodećih stručnjaka u oblasti hirurgije tumora pankreasa i hroničnih zapaljenskih procesa na pankreasu. 
Od samog početka profesionalne karijere zaposlen je na Klinici za digestivnu hirurgiju (Prvoj hirurškoj klinici) KCS gde aktivno učestvuje u dijagnostici i lečenju pacijenata sa bolestima žučnih puteva, pankreasa i jetre. 
Doktor Knežević se profesionalno usavršavao na klinikama u Nemačkoj, Švajcarskoj, Engleskoj i Italiji. Dobitnik je i stipendija za stručne sastanke u inostranstvu (Japan, Češka, Mađarska).
Pohađao je kurseve iz laparoskopske hirurgije i hirurgije pankreasa u zemlji i inostranstvu. Kao autor ili koautor objavio je više naučnih radova u stručnim časopisima. 
U svakodnevnoj praksi dr Knežević obavlja:

• hirurgiju žučnih puteva,
• hirurgiju jetre,
• hirurgiju pankreasa,
• laparoskopsku hirurgiju hepato-bilijarnog trakta i pankreasa,
• hirurgiju neuroendokrinih tumora pankreasa,
• operacije iz kolorektalne i gastrične patologije.

Nakon stručnog usavršavanja u Kings Collage Hospital u Londonu uveo je tehničke inovacije u izvođenju komplikovanih operacija pankreasa.