Ocenite članak:
  • 136
(3.18 / 136)

Riblji fileti


riblji-fileti

(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 30 min





Sastojci:

600 g fileta soma
1 supena kašika senfa
500 g šampinjona
3 supene kašike maslinovog ulja
1 kg blitve
250 g šeri paradajza
2 čena belog luka
3 supene kašike rendanog parmezana
1 supena kašika seckanog peršunovog lista
so, biber
300 g crnog hleba

Priprema: Ribu posoliti i premazati senfom, pa je peći u rerni 20 minuta na 200 °C. U tiganju na maslinovom ulju prodinstati 5 minuta šampinjone isečene na listiće. Beli luk sitno iseckati, a blitvu iseći na trake. Šampinjonima dodati beli luk i blitvu, posoliti i pobiberiti, te kuvati još 5 minuta. Na tanjir servirati šampinjone, posuti ih parmezanom pa preko staviti ribu. Ribu posuti seckanim peršunovim listom, dekorisati šeri paradajzom i poslužiti uz crni hleb.
Kuhinjica napomena: Kako se fileti ribe ne bi raspali, pre pripreme obavezno po njima iscedite sok od limuna i ostavite da odstoje bar pola sata.

Savet lekara: Vitaminski i mineralni sastav blitve je fantastičan! Blitva je odličan izvor vitamina K, A i C, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, folata i kalcijuma. Osim toga, bogata je vlaknima, pa značajno doprinosi zdravlju, posebno organa za varenje.

Porcija za odraslu osobu: 730 g
Energetska vrednost porcije: 560 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina
59g
41%
Sadržaj ukupnih masti
18g
28%
Sadržaj zasićenih masti
3g

Sadržaj holesterola
100mg

Sadržaj ugljenih hidrata
46g
31%
Sadržaj natrijuma
1,200mg

Sadržaj vlakana
12g

kuhinjica

Kuhinjca recepti za zdravu ishranu

 Komentari: 0 | Pogledajte komentare | Pošaljite komentar Postavite pitanje lekaru